我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第140章（第2页）

沈峻宁不满道：“哎呀张老板，都是自己人叫什么沈公子，太见外了！以后直接叫我的名字就?行，不然房东可是会不高兴的！”

“哦。”张蔻蔻干巴巴应了声?，“刚听到你说要?视察，你要?视察什么？检查卫生？还是检查有没有违规建造？”

萱萱拍完自拍照后，用力推开挡在自己身前?的沈峻宁，对张蔻蔻灿笑道：“姐姐，别听我中二表哥胡言乱语，我们刚从雾山下来顺路过来看看你啦。”

张蔻蔻上?下打量了萱萱一眼，诧异道：“你不在家里休息吗？身体这么快就?好了？”

萱萱眉眼弯弯：“还没完全好啦，不过李道长给我开了滋补的中药，还叮嘱我多出来晒晒太阳。他说我之前?在黑暗环境呆太久了，要?多晒太阳补充阳气，所以今天就?和表哥一起来爬雾山。”

张蔻蔻点了点头，对萱萱说：“现?在正餐没有，我给你们做一些小?吃怎么样？”

沈峻宁拖开椅子大大咧咧坐下来，嬉皮笑脸回道：“小?吃也可以，尝尝我家租客的厨艺。”

张蔻蔻：“。。。。。。”

萱萱打开某点评软件，找到张记店铺翻了翻网友评论，然后点开一张照片给张蔻蔻看：“可以做香酥藕夹吗？”

“可以。”

香酥藕夹是一道传统经典的家常菜，大人小?孩都爱吃。以前?每年的大年三十下午，张蔻蔻外公就?会起油锅炸一大盆金灿灿的藕夹，家里的小?朋友最爱吃了。炸藕夹的时候，张蔻蔻最喜欢挨在外公身边看。

裹着面糊的藕夹在呲啦呲啦冒着小?泡的油锅里，渐渐被炸成?漂亮的金黄色。油炸的过程中，藕夹的油炸香味不断透过窗户飘到户外，每回都能引的隔壁家小?孩闻着味儿流着口水，偷偷跑过来讨要?几块吃。

藕夹刚炸出来的时候口感最酥脆也最上?火，虽然外公反复叮嘱张蔻蔻等放凉了再吃，但她还是会趁外公不注意?偷偷吃上?一块。

纵使?烫嘴，事后嘴巴里说不定还会上?火起小?泡泡，但嘎嘣作响的酥脆口感真的很容易让小?朋友忍不住偷吃好几块。

张蔻蔻回到后厨，让俞仁把莲藕切成?一边断一边不断的夹刀片，同时她来调制肉馅和面糊。

肉馅需要?肥瘦相间的五花肉口感才能更好，肉馅里加入鸡蛋、料酒、盐、白糖、酱油等调味品，搅拌至肉馅发?黏的状态后，就?可以把肉馅夹进藕夹中并压紧实。

面糊的调配也是关键，简单的面糊只需要?面粉、淀粉、鸡蛋加水调配就?可以，但想要?得到更优质炸出来更酥脆的面糊，可以再加入些许啤酒和泡打粉。

等热油烧至六成?熟后，藕夹在调配好的面糊里全方位滚一圈，直接放进热油里炸几分钟。之后等热油温度升高后再复炸一次，香酥藕夹就?做好了。

张蔻蔻把炸好的藕夹分成?两份，一份撒上?香辣粉孜然粉，另一份保留原味沾蕃茄酱吃。除了香酥藕夹，张蔻蔻还让俞仁做了一份法式水果可丽饼和水果茶。

小?兔帮忙把菜端到桌上?，沈峻宁看到小?兔的颜值立马眼前?一亮。

他笑眯眯对她打了个招呼：“嗨，妹妹！”

小?兔刚和小?白吵完架，正是闷闷不乐的时候，她没搭理沈峻宁还暗暗翻了个白眼，低声?骂了句白痴。