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第189章 改进厨艺第九更（第2页）

不过即使如此，古争烤出的肉口感也远远强过于其他烤肉，特别是他用的食盐还是普通级别的，一定程度上帮助他压制了肉中的腥味。

压制，而不是驱除。

重新架起一只獐子腿，古争则陷入沉思。

古争喜欢追求完美，做美食也不例外，尽量去做的最好，他以前做的那些食物，包括煎蛋，鸡血汤，鸡丝汤面等等，都能完全驱除腥味，但这次却没能做到。

烤肉他尝了，味道很不错，可惜还是带点小遗憾。

怎么能将烤肉烤的更好，烤肉的过程中驱除所有的腥味，而不是压制，古争一直在思考这个问题，他很清楚压制只是让你尽量感受不到，但吃到嘴里肯定还是有，吃多了，这股腥味也就越来越浓了，最后压制不住。

想了一会，厨艺上古争也没想出好的改进方法，让他有些沮丧。

但很快，他自己就笑了起来。

厨艺上的改进哪有那么容易，若是想到什么就能做到什么，那现在世界上都是最完美的厨艺了，正是因为做不到，大家都想着去改进，才创造出了那么多上等的厨艺，每一个厨艺可以说都是先有想法，后来才慢慢实现。

古争是很有天赋，可以称之为天才，但天才也不是一想就能成功，一想就可以成功的，那不是天才，是神，无所不能的神。

就是餮仙也做不到，想到什么都能成功。

放下心里的压力，古争再次思索，短期之内想在厨艺上有大进步，甚至创造出一个厨艺来并不容易，需要经过很多次的尝试才可以，当初做蛋炒饭，古争也尝试了好几次，最后如同猛然开窍般做出了自己的蛋炒饭，创造了新的厨艺出来。

那样的事完全是可遇不可求，不可每一次都是那样。

既然厨艺不好进步，那才配料上做做文章呢，古争没有放配料是因为暂时没有合适的，其实烤肉很适合配料，只是好的配料并不容易。

古争不会去放孜然，孜然可以增味，但对肉味却有着破坏，古争想要的是可以和肉味完全相融，互相融合的配料，就好像蛋炒饭中的鸡蛋和米那样的融合。

这样的配料，就不容易了。

古争看向不远处，那里有他路上采摘的十几种次等食材，古争走过去，最终拿出了两个。

一种是叫甜心果的果子，这种果子里面汁水很多，汁水很甜，甜入心扉，所以叫甜心果，烤肉不需要太重的甜味，但这种甜味可以和肉中的腥味相融合，最终达到驱除腥味的目的。

另外一个则叫软藤椒，有点像小辣椒，但比一般的小辣椒大点，又比正常的辣椒小点。

软藤椒有辣味，但并不重，它最大的特点是一种香味，用它炒菜的话，可以炒出一股很浓的浓香，比肉香更浓的香味。

这两种食材，烤肉上都能用的到。

古争身子微微一动，他愣了下，突然从身上掏出一个精致的小盒子，盒子里有一块玉茯苓，古争的玉茯苓很多，但都在洪荒空间放着，身上带着的并不多，这是之前因为鸡血汤特意拿出来，还没有放回去的一小块。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。