我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

4050（第9页）

走到摊子前，鱼香味萦绕在鼻尖。做鱼圆的是位大娘，她说自己做这个多年了，别的不敢说能做好，但这鱼圆味道是没得说。

她说着就掀开自己盆上盖的麻布，露出一大盆雪白的鱼茸。她的鱼圆就是纯鱼肉，不加油，没有蛋，也不加什么淀粉。选鲜活的鲢鱼，洗净取肉，拿刀给剁成鱼泥，一点也不黏的不成，一定得要黏在砧板上才好。

大娘只往鱼泥里加盐和水，一双筷子上手使劲搅，筷子能立住，鱼泥起泡就好。

说完揭开炉子上的盖，是锅还没烧开的水，下鱼圆就得先冷后中火再沸。大娘不紧不慢净了手，挖起一手鱼茸握在手里，虎口用力，挤出又小又圆的鱼圆，拿勺子刮出来扔到锅里。

弄完也不急着烧火，让它在冷水中待足了时辰，大概半柱香，才扔柴火进去，火不算特别旺，等锅中的沸水跟涨潮似的拍着锅壁，撤柴火，焖会儿。

拿几口碗摆开，每只碗里放点火腿，一把葱花，拿清汤淋开，鱼圆倒下，浇点熟鸡油，这清汤鱼圆就成了。

阿夏用勺子舀起一只，又大又圆，水煮过后更白了点，她呼呼吹气，等没那么烫了咬上一口，舌尖上是很鲜的鱼味，特别弹牙，有嚼劲，滑嫩。

这汤喝着也好，根本没放什么调料，但入口不咸，哪怕加了火腿，增了香。

陇水镇做的鱼圆大多都这般弹，不过要是扔颗鱼圆倒地上还能高高弹起，那是没有的。

也有外乡人会做，他们的鱼圆里掺籼米，要摔打上劲，费不少功夫和气力，吃起来可谓是筋道十足。

作者有话说：

从今天到27号评论发红包，也不为什么，就是想看多多的评论，能不能激励自己每天日六。

板鹞风筝是江苏南通的流传下来的手艺，挺神奇，建议可以去搜搜看。

参考至华夏风物app里的“南通板鹞”和《飞翔千年的风中传奇—中国风筝地图》

鱼圆参考至《鲁迅笔下的绍兴菜》和《老上海味道》

童谣来自《温州童谣研究》中的《燕啊燕》，完整版如下:

燕啊燕，飞过店。店门关，飞过山。山头摇，飞过桥。桥下打花鼓，桥上娶新妇。新妇奶奶，嫁给田蟹。田蟹八只脚，嫁给喜鹊，喜鹊飞半天，嫁给独脚雄鸡。雄鸡不生蛋，嫁给小旦。小旦不做戏，嫁给皇帝。皇帝不管天下，嫁给白马。白马不揣（注：方言音闯，脚底向外踢）脚弹，嫁给黄岩。黄岩一点水，嫁给白溪。白溪白洋洋，石头卵子好供娘。感谢在2022-07-2216:57:59~2022-07-2316:56:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出地雷的小天使：dengdeng1个；

感谢灌溉营养液的小天使：旋转跳跃不停歇、傅诗迩1瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

?45、竹筒饭

吃完一碗清汤鱼丸，晌午刚过，阿夏走在河岸边都还能听见若有若无的筝鸣，风筝高悬，似天上挂彩。

河道里的渔船船头也立根竿子，上面绑只风筝，船往前划，风筝就在后头飘。

她们边走边看，不过早上起得太早，玩风筝又跑了许久，有些犯困，看完也就回家去了。

阿夏也觉得有点累，慢慢吞吞走在巷子里，平日门前还坐着不少老头老太太的，今日各家大门紧闭，透出点冷清来。

她从紧闭的大门前一一扫过，转头过了拐角，根本没有留心，被靠在墙边上的人吓了一跳。

看清是盛浔后，她缓口气，“站在这里做什么？”

不过片刻又觉得别扭，扔下一句话就准备走，“我还有点事，就先回去了，你也早点回去。”

脚才刚迈出一步，手被盛浔拉住，他说:“怎么看见我就要走。”

“放风筝累了。”

阿夏面上些许僵硬，随口就说了一句话。

“那跟我去船上歇会儿。”

“去船上干吗，我家都要到了，”阿夏侧过头看他，语气十分不解，说完就想挣开他的手回家去。

盛浔劲大，扣住她的手腕，将她拉回来往前走，边走边道:“我跟方姨说过了，带你去个地方，晚点再送你回去。”

“你又没跟我说，”阿夏被迫跟着他的步伐往前走，声音控诉，而且她很不满，“我也没答应说要跟你去啊。”

盛浔就问，“上次给你孔明灯的时候，我要你答应陪我去一个地方的，你忘了？”

“我，我后面不是跟你一道去海湾了。”

阿夏初时有点底气不足，说到后头义正言辞。

“可我没说那就是我的要求，”盛浔转过头看她，“我只是说隔日吧，但没有说去海湾就算。”