我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第150章 又是满分（第1页）

这时，王一刀也端着煎肉走过来，摆在评审桌上，“我的【炭烤松板肉】好了，请评审品尝。”

“这个……”坐在中间的主审皱了下眉头。

五个评审正要品尝盘中的【香煎松板肉】，半路杀出个程咬金，这个场面立刻成为现场关注的焦点，摄像机镜头赶紧追了过来。

“有好戏看了！”看台上有人笑着说。

“这不是痛扁吗？我现在有点同情墨非了。”有人在品论。

“嗯，这种虐戏看起来就是爽！呵呵……”当然，更多人是看热闹不嫌事大。

沧海顶级美食专修学院的校长朱挺，本来还在担心金灿会失败，看到王一刀要痛虐墨非，他心里别提多痛快了。

解说席上，严翠山正在大谈猪肉的吃法，红烧、粉蒸、油炸、炖煮，每一种都有很多种做法，他一一列举，足见其知识广博。

苏牧歌打断了他，“严师，王一刀和墨非都做好了，他们的菜品摆到一起，好像同台较艺。”

严翠山赶紧住了嘴，盯着场上评审席看，“牧歌，他们怎么搅到一起去的？好像都分在不同组呢。”

苏牧歌笑着说：“两人都选了松板肉，完成的时间还差不多，因此被评审摆到了一起来品评。”

“墨非呀，你的运气太差了！”严翠山叹息一声，瞧他的神情，好像墨非胜算不大。

主审瞧出了事情的苗头，向左右看了看，低声说道：“各位，今天挺有意思，开赛这才15分钟就有两个选手完成了。我有个提议：既然菜都端上来了，咱们索性给他俩判个高低，如何？”

其他评审都笑呵呵地点头答应。这种突发事件，往往能带动观众的情绪，提高收视率和美食大赛的可看性，何乐而不为呢。

场上主审说：“既然大家同意，咱们就尝菜吧。”

主审先夹了一块略微发黑的炭烧松板肉，慢慢地品尝。

【炭烧松板肉】，顾名思义需要用炭火煨制，而炭火则选择最好的竹炭。松板肉经过大火炼油之后，再用炭火轻轻烤制，成品就有些发黑。

吃完了一块【炭烧松板肉】，他有些遗憾，难道刚才吃的是五级大厨的作品吗？怎么还不及一级厨师的墨非厨艺好，正要开口说话，一股浓郁的肉味从口中散发出去。

“这是怎么回事？”他有些疑惑，又嚼了几下还在口中的松板肉，肉香味更加浓烈。

另外四位评审也同样感受到松板肉的奇异之处，或者说是厨师王一刀的奇异做法，让松板肉先抑后扬，最后达到异香突显的效果。

“好吃！”

主审旁边的评审赞道，“【炭烧松板肉】以竹炭烤制，把本身油脂全部炼出，保留住肉的精华，又能将肉的香味藏在里面不外泄，真是独具匠心呀！”

尝过了【炭烧松板肉】，主审拿起一个【香煎松板肉】看了看，生菜包裹的很结实，像婴儿的襁褓一样。

“嗯，小伙子还挺用心！”

他一边赞叹着，一边轻轻咬了一口。生菜水灵脆生，香甜多汁，接着便尝到了酸酸甜甜酱汁的味道，牙齿咬下去之后，煎制的松板肉进入嘴里，立刻释放出它的多情……

“好棒的肉啊！”主审低声轻喝一声，一口将手里的【香煎松板肉】填进嘴里。

一般而言，煎过的肉容易老，吃在嘴里硬硬的，口感不佳。而这份【香煎松板肉】却没有这种感觉。

它嫩嫩的、滑滑的、入口即化，特别是还没有完全化掉的细小盐粒，混在肉上，肉已经化在主审嘴里，盐粒还在，附着了肉的香味，慢慢在口中融化，那种感觉简直不要太爽！

“哇哦……”

他惊叹了一声，精心构思的美食，就应该像粽子一样包得严严实实，然后层层拨开，层层递进，口水分泌够了再让你品尝。