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在星级大师们眼里,食物散发的诱人香味,是最没有说服力的,并不能说明食物本身的味道出众,因为调味剂的出现,可随意改变任何食物的香味。
当司尘闻到煲仔饭异常的香味时,他的内心是警惕的,这种香味超出了星级以下厨师们的能力范畴,或者在食材上确有超人之处。可是传说中的食材极为难得,一小块也是天价,398元的价格未免便宜的令人发指。
因此,在他心里,这份煲仔饭是使用了调味剂的西贝货。
这一口他是漫不经心尝的,来一趟总不能空手回去,毕竟自家的傲娇小少爷输给了人家呢。
“咦?!”
他慢慢睁开了眼睛,内心的惊讶无以复加。
不是用了调味剂的西贝货!
也不是使用了传说中的食材,只不过是顶级食材而已。
一个表面上只有五级的小厨师,竟然能把这道煲仔饭,做成了9级厨师以上的水平,司尘难以置信地摇摇头。
不一会儿功夫,他便将这份煲仔饭吃的干干净净,吃完之后擦擦嘴,并没有起身要走的意思。
余小鱼凑过来,收拾起桌上的煲锅,俏声说:“老爷子,我们要打烊了……”
司尘呵呵一笑,“小姑娘,能让你家老板来一趟吗,我有事找他。”
余小鱼答应着去了,很快墨非过来,站在离他一米多远地方,笑着问:“您找我有事吗?”
司尘再次细细打量墨非,人说不上有多帅,但举手投足间蕴含着那份淡淡自信,让他有种鹤立鸡群的感觉。而且,他似乎有点戒备,身体重心在脚跟处,隐隐有一丝风雷之势,绝不是普通的厨师那么简单。
司尘越看越觉得不寻常,沉吟片刻后他打定了主意,缓缓说道:“墨老板,这份煲仔饭真不错,如果我所料不差,大米是天竺的巴斯马蒂香米吧,也只有在喜马拉雅山南麓的冰川雪水滋润下,才能有这种味道。”
看到墨非点头,他继续说道:“猪排来自西班牙伊比利亚的黑猪,这种猪运动量大,因此脂肪少了点,不过配上肉质滋嫩、香味浓郁的宣威火腿,口感就恰到好处了。”
墨非心底一惊,眼前这人貌不惊人,却把的各样食材如数家珍,是个高人呀。
他正要问对方的来历,司尘又接着说:“既然菜名以春笋打头,春笋的重要性可想而知。嗯,你选的是岭南毛竹,确切地说是岭南北麓的毛竹春笋,正好是立春那几天从土里挖出来的,如此讲究时辰和产地,很有点意思……”
“唯一尝不出来的是调汁,请问墨老板,这煲仔饭里的调汁是怎么做的?”
调汁是系统提供的成品,里面的成分他也不清楚。于是他笑笑说:“这是本店的机密。”
一份煲仔饭,让人分析的透透的,连产地在哪里都清楚,墨非心里几乎掀起了惊涛骇浪,他疑惑地问自己:“难道这就是星级大师们本事吗?”
司尘点头表示理解,从钱包里掏出一沓钞票,“我预定一份明天中午的,听说是新上的菜,我得好好品一品。”
墨非还想再问,司尘已起身向外走去,留下一屋子的目瞪口呆。
到了大门外,有一辆车正好驶过来,在他面前停下。他施施然坐上小车,很快消失在街道尽头。
“老爷,药吃了吗……唔,那就好哦。”司尘轻声说。
“你去过乐食坊了,那个年轻人怎么样?”司徒宇问。
司尘一五一十说了,最后陈述道:“凭一道菜,我无法判断他的真实水平,晚上我还会去,而且订了明天的,如果都能达到煲仔饭的水平,他还是值得拥有那张邀请卡的。”
司徒宇说:“司尘,你还是那么苛责,听你的意思这个年轻人不错嘛。这样吧,你最好能笼络住他,让他来咱们凤雏大酒店做个副总监。你觉得我这个想法怎么样?”
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