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周麦好笑,火已经噼里啪啦的升起来了,他又砍了两个树杈插在火堆两边,周果将狍子架上去。
架完还不忘继续问自己的问题,“那您是上哪抓的狍子,多不多?”
要是这片森林多,到时候想吃狍子肉了她直接来这片林子。
周麦拿着周果的匕首在上面划出一条条的口,更能入味里面也能早熟。
老爷子蹲下来开始转肉,火势太大,要是不转,一会会外皮就焦了,一边转一边道:“说来也是运气好,我是追兔子追过去的,追到一个水塘边,三五只狍子在水塘边喝水,一见我老远就跑了,这只跑着跑着失足掉进一个小坑里腿没拔出来,恰巧被我捡了。”
“这么巧!”周果两人惊呼,这不是白捡的吗。
老爷子笑着点头,“可不是这么巧。”
说着,从怀里掏出几个瓶瓶罐罐一一摆在地上。
周果朝地上一看,四个,立马问道:“里面都是些什么?”
不是应该只有两个吗,盐跟虾皮松蘑粉。
周麦正在摘剩下的韭菜,闻言就抬起了头,看着地上四个瓶子,尽管之前已经见过,还是要感叹老爷子身上准备的真齐全,调料随身带着,这要是随身还带着一个锅,就是一个小厨房了。
老爷子一一指着地上的瓶子道:“油,盐,蜜,虾皮松蘑粉。”
“蜜是用来干什么的?”周麦不懂,怎么烤个肉还得带蜜,蜜不是甜的吗?
周果就给他解释,“火大了肉容易焦,刷上一层蜜不仅能防止烤焦,还能锁住里面的脂肪跟水分,保持口感,也能增加风味。”
周麦梦幻似的点点头,没想到烤肉上刷蜜还能有那么大的作用。
老爷子瞟了一眼周果,他也才知道有这么多好处。
周果没事干,左右看了一圈,抽出身后的砍刀,用水冲干净了,从火堆里扒拉出来一些火炭,又将周麦扔在一旁的石头捡回来,塞在两边,砍刀架在两边的石头上,一个简易的烤盘就好了。
拿了一把摘干净的韭菜,用水冲了冲,韭菜一根根的摆在砍刀上。
周麦原本还想说连块石头也没有,韭菜烤不成了,转眼间就已经架在火上了,惊的半晌没有说话,原来不仅石头能当锅使,砍刀也能!
老爷子见她将韭菜一根根摆的那么齐整,不理解,那么窄的刀能炒几根?摇摇头,这大概就是小女娃的乐子了,过家家!
这个徒弟虽然有时候看着老成,骨子里还是个孩子啊。
周果可不知道她就烤个韭菜的功夫,一旁的师父就想的那么多了,她将韭菜摆好,从刀尖摆到到尾,好长一排,拿过地上的油瓶,撒了油些上去。
拿了几根干净的韭菜做刷子将油从头到尾刷均匀,然后盐,虾皮陆续的往上洒,自制的韭菜刷子刷来刷去,周麦在一旁拿着削好的筷子适时的翻面,两个人配合的天衣无缝。
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