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雨渐渐停了,山顶之上,虽然是春日时分,却也冷风习习。
一座孤坟,看不见墓碑,只剩得下一个土包,覆盖着荒草乱花。
在它的两侧,却是生长着几棵翠绿的小树,膝盖持平,在冷风中飘摇着青翠的嫩叶。
刚刚大雨,一粒粒水珠挂在上面,晶莹剔透,又被白雾萦绕,如梦似幻,却又多了份神秘和诡异。
小虎搓着身子,用一叶芭蕉盖在头上,圆鼓鼓的眼睛看来看去,实在不知道来这干嘛。
大汉将篓子放下,说:“不用看了,就是来摘茶叶的。”
春天雨水颇多,茶叶沉淀了一个冬天,这时候采摘又肥又嫩,炒出的茶也清香怡人。
大汉对小虎说:“不过采摘的时候一定要选嫩叶中的嫩叶,一般是风的同一个方向。”
这种茶叶非常稀少,常常被两片大一些的茶叶锁在中间,而且只有一片。不是青翠的颜色,而是嫩黄嫩黄,有一些更像透明的琥珀。
这便是谷雨茶,一年中味道最好的茶叶。并且是毛尖最好,这孤坟啥也不行,就是有着十几棵毛尖茶树。
小虎却是只看见了三棵,后来才在坟墓的后面看见了一排茶树。
大汉的篓子有些奇特,中间有个隔板,嫩黄的毛尖被他放在了最下面,放下隔板,又采摘了许多青翠的茶叶。
这些青翠的茶叶用来做茶叶鸡最是不错,至于茶芽自然炒制为主。
到得家里,雨已经渐渐停了。地上依旧过滚着白花花的雨水,没到此时,沟渠里面总能抓到许多的螃蟹。
吴依依大人和善食拿着桶子去沟渠里抓了一桶螃蟹,大的小的,老的幼小的,什么都没有放过。
唯独一种螃蟹,吴依依大人不舍得去抓。
这种螃蟹不大不小,长着橘红的硬壳,据说螃蟹原本都是黑色的硬壳,这般橘红一定非常操劳。
只有母螃蟹,需要带着许多小孩就会累得红了硬壳。然而,一般的螃蟹都是自谋生路。
红壳的螃蟹不仅劳累,也是溺爱,想想也很是可怜。
吴依依大人自然舍不得下锅,一般都是喂养在了水池里面。
每到夜深人静,大汉跟她看完了月光,打着手电筒的灯光,总能在水池中看见一只只红壳的螃蟹,时而三只,时而五只,最多也有十来只。
谷雨一过,立夏不远,柳条绿了,桃花散去,不知名的黄花便都冒了出来。
吴依依大人赖在大汉的怀里眯着个眼儿,修长的手指在帮大汉揉着手掌。
整个下午,大汉都忙着炒茶,新鲜的茶叶分摊之后,还要用簸箕烘干些水分,才能倒入锅子里面。
大汉炒茶并不用锅铲什么,全部都是古法来做。抓抖甩压揉……十几种手法,需要不停地更换。
茶叶被高温炒得卷了,就得一边儿扣一边儿抖。一个下午,大汉的手掌依旧红彤彤的热得不行。
除了谷雨季节,大汉很少炒茶,毕竟这种事情实在儿太累。
谷雨茶醒目宁神,尤其是春末的夜晚,看着明月,数着星星,吃着螃蟹,喝上两口,聊得到凌晨三点。
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