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第87章 修（第1页）

等棒骨彻底焯透后起锅，放到一边备用。

洗好锅，放火上烧热后放入猪肉油脂泛出出油后，倒入油鸡枞炒出香气，然后加入葱、姜、酸橙皮还有鱼香菜，辣椒煸炒，炒好后加入酱油和料酒，倒入水，放入盐和糖烧开。

等水烧开后，将棒骨放进去，盖上锅盖炖。

一整只猪，就算是只做了这三个部分，量还是挺多的，几乎每一样都是满满的一锅。

酱香炖棒骨得等上一两个小时。

顾如安叫上大家过来吃，节目组的人并没有要和他们一起坐下吃，只拿着盘子一样取了一些过去配饭吃。

顾如安之前分解开的猪肉已经被收拾好放在了一边的竹框子里。

盛上一碗脊骨汤，汤白花花的，一块块脊骨炖的很烂。喝上一口汤，浓浓的鲜香味直接窜上舌尖，口感滑滑的，带着柔软多脂的骨髓。

脊骨里含有大量的骨髓，炖久了这骨髓就会渗入汤里，让这脊骨汤更是甜美鲜香，浓厚的骨汤味扑面而来。

很久没有吃上猪肉，这一吃，味道能够提上几层的美味。

夹起一个脊骨，几下吃掉了脊骨上的肉。

吃完了还舍不得放手。

吸溜吸溜的将脊骨上的肉汁和骨髓给吸溜干净。

回锅肉的香味老远就可以闻到，那肉香味混杂着酱香，早就引诱的人差点落下口水，胡继军没有先喝脊骨汤，而是急不可耐的伸出筷子夹住回过头。

这回锅肉每一片肉片上否覆满了油，酱香窜进每一片肉里，那味儿在肉片的纤维里，使得每一片肉片都红亮，极具有色相。腰上一口，麻、辣味在口腔停留，随即淡淡的酸橙味窜入，一下子就把几股味道综合了，更完好的将这些味道融合在了一起。

黑野猪肉紧实而有弹劲，鲜嫩Q弹，比起家猪来得更为的爽口。

软、嫩、鲜、爽，肥而不腻，这绝对是上饭的好菜，吃上一口还想再吃。

大家你夹一块我夹一块，喝着脊骨汤吃了起来，气氛十分的好。

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又到了美食环节，直播间的观众照样的被虐到心肝疼，但依旧是移不开眼睛。

不过和以往相比，直播间下面的评论里，有观众奉上了自己学着做的菜。

“回锅肉简直是开胃的一道好菜，酸麻辣，酥嫩可口，我学着做的，吃上饭都可以多吃好几碗，儿子今天问我哪里买的，捧着小碗吃的两个腮帮子鼓鼓的儿子，还在夹着回锅肉。jpg。”

“公司还没有下班，静音偷偷溜过来看，被虐到了。”

“油鸡枞不错，我学着做了一罐头，油鸡枞。jpg。”

“看着顾姐轻轻松松一堆色香味俱全的食物出来，手痒去做，（┳＿┳）。。。不知道自己做的是什么玩意，黑料理。JPG。”

“突然开心。”

“加一。”