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苏棠连忙阻止她:“咱们不做蒸螃蟹,我要炒着吃。”
“炒螃蟹?螃蟹哪有炒着吃的?”赵胜男大惑不解。
她印象里螃蟹都是洗好了清蒸,熟了蘸点酱油或者姜醋吃,还真没见过谁做过炒螃蟹。
苏棠笑而不答,让赵胜男帮忙把螃蟹分成两部分,把多的那一部分都切成块。
大锅里放油,把螃蟹块裹上面粉,下入油锅炸熟定型。
锅里留底油,然后加入调料炒香,再放入螃蟹。
一阵阵油烟升腾而起,混合着麻辣鲜香的气味,赵胜男在一旁忍不住咽了下口水。
这是……螃蟹?
没想到螃蟹过了油,居然能这么香!
苏棠的腿不好久站,见炒得差不多了,便坐在板凳,让赵胜男把螃蟹盛出来。
赵胜男拿起锅铲,把一块块金红色沾着葱丝姜丝蒜末的螃蟹肉捞出来,只觉得香味直往鼻子里钻。
一大盘炒螃蟹端进了屋,连在窗边看棋谱的李章儒都忍不住看了过来。
这香味,也太霸道了!
苏棠用完了锅,温礼香又做了个炒青菜和拌藕片,端进屋准备吃饭。
赵胜男早就等不及了,听苏棠招呼大家吃饭,便先夹了一个螃蟹。
家里蒸的螃蟹都是整只上锅的,得剥开壳才能看到肉。
而眼前的螃蟹已经提前切成了块,能清楚地看到壳内白白嫩嫩的蟹肉。
蟹肉经过油炸和炒制,此刻外面一层满是浓郁的酱汁,散发螃蟹独有的鲜香气味。
她迫不及待的把螃蟹塞进嘴里,吸溜了几下。
滑嫩的蟹肉混合着鲜美的汤汁进入到口中,美味多汁,口感丰富,吃到嘴里简直飘飘欲仙。
赵胜男顾不上说话,只顾着低头吃螃蟹。
能吸出来蟹肉的就吸,吸不出来的就用筷子戳,哪怕是螃蟹壳,她都嗦得有滋有味。
此刻的她完全忘记了就在一个小时前,她还在跟温礼香和苏棠哭诉自己吃螃蟹都快吃恶心了的事。
眼前的螃蟹鲜美多汁,吃上一口便满嘴飘香,令人回味无穷。
螃蟹要是这个味儿,她怎么可能吃得够?
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