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取出一半磨好的玉米面,再次上磨要精细一些。梅阿娘中午的时候取了一碗粗玉米面,一碗细玉米面,还有半碗白面。混合一起后拿开水烫开搅成带着干粉的金黄面疙瘩,再用凉水把剩下的干粉霍匀,合成一个湿润的大面团。
用湿布盖住后就不用再管了。接下来准备炖鸡。
新鲜现杀的肥鸡不用焯水,锅里油热了后就直接把斩成块状的鸡肉放进去煸炒,变了色就放葱姜还有八角大料,不能放蒜,会有说不清的味道,炖鸡就不好吃了。
酱油随即淋在已经喷香的锅里,酱香味立马窜进了鼻尖,加上开水后味道就淡了许多。
等到重新打开锅盖的时候,霸道的味道再次席卷而来,不同于之前的酱香和油香,现在飘忽过来的是浓浓的肉香。
顺势放入大块的土豆,去掉角线的豆角,还有泡发的宽粉,用汤汁浸泡住。
这时拿出放置在一旁的玉米面团,用手取一块后用手拍扁,贴到大锅里侧的边缘,紧扣锅盖。
一刻钟时间就熟了,一开锅盖,满院子飘香,闻着味儿都能多吃两碗饭。
一个锅就那么大,能贴多少饼子,一个人两个是不够吃的,梅阿娘又烙了两张饼,沾菜汤吃又软又吸汁。
有了一大锅的炖鸡,炒了个丝瓜就开饭了。
秦朗月先拿起了玉米饼子,一口咬下去顾不得烫嘴,赶紧嚼两下。饼子底下脆脆有一层焦皮,偏硬一些,需要牙口好。上面松散,咬下去掉细小的渣渣,粗糙感明显,吃的急了微微喇嗓子。
饼子这个东西就是越嚼越香,越吃越甜,玉米香环绕在唇舌之间,还有肉味的浸染。
有一部分的饼子泡在了肉汤里,更为柔软,不光是甜了,还有肉汤的咸。两相交织,口舌生津。
没想到今年玉米的收成虽然不尽人意,但是味道没有变,依旧充满了香甜,依旧能够饱腹。
“今天的菜炖的香,饼子也好吃。”梅时淮把自己的饼子吃完,拿了一张饼泡着汤吃。
秦朗月挑了一筷子粉条放在碗里,把土豆用筷子压烂裹在粉条上,倒上一勺辣椒油,用饼卷着吃。
“你把这个也吃了吧。”秦朗月把吃剩的半块饼子给了埋头苦吃的相公,饼子瓷实,他吃了一个半饼子还有一小角的饼就撑的不行了,晚上不吃也都成。
“你自己吃,别给他。”
“就吃,就吃。月哥儿给我的。”
梅时淮喜滋滋的拿过来拿塞进嘴了,给阻止秦朗月的阿娘夹了块肉,就是贱兮兮的全吃了。
梅阿娘都不想搭理他了,耍心眼子,什么都吃。夫郎喜欢,他就不能留下来晚上再吃一顿。
中午吃了饭,就得休息一会儿,秦朗月睡不着,打了不少络褙打算等深秋空闲了好做鞋。
剩下了不少的边角料,秦朗月没有扔,做了好几个小布袋,装上了高粱米,制成了三个六角沙包。
一个给时沣哥家的瑞儿,一个给晓沄,剩下一个等文儿来给文儿带走。
秦朗月都安排好了,没想到被梅时淮截了胡,拿起一个蓝色的踢了几下,轻轻地丢到了夫郎身上。
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