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第一百零九章 观书奇景（第2页）

像煎鱼，鱼入锅前需用厨房纸吸干表面水分，以免溅油，中火慢煎，待鱼皮泛黄酥脆，再翻身煎另一面，直至两面金黄。

小火文弱，多用以煲汤、炖煮。

炖鸡汤时，小火慢炖数时辰，鸡肉渐渐酥烂，鸡汤浓郁鲜香，汤汁在锅中缓缓涌动，宛如静谧湖水泛起丝丝涟漪。

千仞雪立于灶台之前，看着火焰跳跃，心中揣摩着不同火候之妙处，手中不时调整火力大小。

最后，调味亦为关键。

盐为百味之首，用量需恰到好处，过少则淡而无味，过多则咸涩难忍。

酱油提色增香，老抽使菜品色泽红亮，生抽带来独特酱香。

醋可去腥解腻，陈醋酸浓醇厚，米醋清香柔和。

糖能增添甜味与回甘，冰糖熬化后呈琥珀色，加入菜品中更添几分光亮。

花椒麻而不辣，八角香气扑鼻，桂皮辛香温热，香料虽多，却不能喧宾夺主，恰如其分地使用方能使菜品风味无穷。

千仞雪端坐桌前，面前摆满各种调料，细细闻着每一味调料散发的独特气息，谨慎斟酌着每一种调料的用量。

千仞雪深知，厨艺之道漫漫，此仅为开端，然她愿在这烟火缭绕之处，练就一番真功夫。

“如今才明白，他为我做了那么多没事，竟这般不容易……”

千仞雪忍不住想打自己两个大耳刮子。

那时候，她生气起来，还将饭菜倒掉呢。

如今想想，简直可恨！

她永远忘不了，他临死之前，倒在她怀里，说的最后一句话……

“如果有来生，我绝不要再爱上你！”

如今想来，这句话依旧让她痛彻心扉。

“他当时得多失望啊……”

【厨艺：201000（一阶）】

千仞雪：“……”

眼前忽然浮现出这个面板，让她为之一顿，惊讶一瞬。

这种面板，她前世玩游戏时见过，并不陌生。

这也叫经验值进度条。

需要1000点经验值，就能升级，她现在有20点。

“这些经验值，是我看了食材，和理解一些特性，所掌握的？”

应该是！

她当即命人找来很多关于厨艺的书籍。