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这羊肉串,和牛肉串,串得不大不小。
因为人数多,为了能够让每个人都能吃上,所以,莫倾颜穿的那些串,其实都不算大。
这样能够让所有人都吃上的同时,小一点的串,也能够在短时间内烤好。
这烧烤在华国有许多。可以说,也算得上是比较大众的食物了。
但是这烧烤好不好吃,最讲究的,除了烤法之外,还有烧烤料。
莫倾颜的这烧烤料是他自己特配的。
烤制不同的肉类,不同的部位,都有不同的烧烤调料。
像烤羊肉串,用的烧烤料,味道会比较重一些。
因为羊肉会带着一股天然的羊骚味。
尽管这用的是雪山羊,那羊骚味其实就一点点。
但是,为了能够尽善尽美,这烧烤料,还是需要特制一些能够去除羊骚味的。
而牛肉的烧烤料,味道则会淡一些。
并且,瘦一点的牛肉,用作烧烤,会比较柴。即使加入了一点肥牛肉,也无法完全磨平烧烤后的那种柴硬的口感。
所以,莫倾颜将烤牛肉的烧烤料做成了烧烤料汁。
在烤牛肉的时候,直接涂上烧烤料汁就可以了。
莫倾颜一边翻动着羊肉串,一边刷油。
等到羊肉串全部都刷上油之后,让羊肉继续烤着。
随后,莫倾颜又立刻去翻动牛肉串,给牛肉串刷油。
这烧烤,如果不想烤糊的话,那就必须要用大油。
但是,如果用大油的话,这烤出来的东西,就会非常的油腻。
所以,莫倾颜刷油的时候,都是刷得薄薄一层。
确保整个烤制的过程,只刷两遍油即可。
新鲜的雪山羊肉,和雪山牛肉,在烤制的过程中,不断发出“滋滋滋”的油脂跳动的声音,随着这种声音的响起,一股极度诱人的香味开始散发。
在场所有人都已经心不在焉,那眼神,如狼似虎般,不由自主地看向了那烧烤架上的烤串。
随着时间的推移,等莫倾颜给羊肉串,和牛肉串,撒上和刷上烧烤料之后。
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