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李萱萱给卤肉店单独开了一个账本,记录了这个商铺当时购买的价格,以及荷花和大勇装修店铺的开销,购买卤料、食材的花费,这些都一一记录好。
她每天都会过去看看进度,提一提小意见。
卤肉店里暂时没有招人,一切都是荷花、大勇和林亦安在忙活。
李萱萱要招人,他们还不让,说想等等看,生意好的话再招人,生意不好就只自己忙活。
看他们三个人忙的热火朝天的,李萱萱干脆放手让他们自己做主。
第二天就是卤肉店正式开业的日子,这个的店命名延续了老风格,就叫李氏卤肉店。
李萱萱把快餐店交给李大钊和吴春英管理,自己跑来卤肉店这边看热闹。
时间差不多到了中午饭点,林亦安在店外放了一大挂鞭炮。
然后喊起来早就商量好的口号:“走过的路过的千万不要错过,今日李氏卤肉店开业活动,全场卤肉半价抢购,半价抢购!你买不了吃亏,买不了上当,只有三天,就只有三天!全场半价,快来抢购啊!”
连续喊了三遍,有爱看热闹的过来看。
“这里又开了一家吃食的店铺啊,店铺也叫李氏,是不是和李氏快餐店是同一个老板?怎么店里没有座位?”
林亦安手里端着一个试吃的托盘,是切成指甲盖大小的卤肉块,用竹子切的小签子插着。
来一个人看热闹,他就递出去一个给客人尝尝味道,顺带的跟客人解释:
“没错,我们就是李氏快餐店同一个老板开的。“
“这家店主要是卖卤肉、卤鸡和卤鸭这些肉菜的,买回去可以直接配米饭吃,配馒头吃。”
“家里来了亲戚朋友,想要加菜的,可以不用去酒楼点菜了,直接在我们这买卤好的菜回去,再炒一些素菜,招待客人绝对错不了。”
刚才几位试吃的客人,都夸赞:“这个味道蛮好的,价格怎么样?”
“您去店里看看,价格都标在柜台上,新店开业有三天半价活动,大家千万不要错过了!”
客人1:“这次的半价活动,我绝对不能错过,上次快餐店我就没赶上!“
客人2:“这怎么有点麻口的味道,哎呀好辣,好辣……”
林亦安:“客人,您刚才吃的,是我们这里特制的,辣味的卤菜,比较下饭,喜欢吃辣的可千万不要错过。”
客人们听了林亦安的要和,纷纷进店查看。
卤猪肉,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤猪蹄子,卤鸡头,卤鸡爪子,卤鸭头,卤鸭脖子,卤鸭爪子,卤鸭肝……
每一样都单独用一个托盘装着,价格也由林亦安写的大字贴在柜台后面,来看热闹的人抬头就能看到,柜台上也有几份小的价格表,方便荷花和大勇跟客人确认。
看见有客人来了,荷花有点紧张,她以前都是在后厨帮忙,比较少到前台的。
大勇倒是很自来熟,直接招呼客人说,“今天卤菜半价,比大家去直接买鲜肉都要便宜,不来一份就是亏了。”
这个客人一听,发现价格的确是比直接去买肉都要便宜一些,马上就确定买了一个卤猪耳朵,10个卤鸡爪子,想要回去尝个新鲜。
看到已经有人买了,其他人也纷纷加入购买之列。
荷花先开始是帮客人切猪耳朵,拌调料,称菜,用油纸打包这些活。
后面看大勇都忙活不过来了,也就鼓起勇气学着大勇招呼客人。
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