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“……”见乌邦义说的在理,楚若炎也没有办法帮到什么,沉默下来。
“没关系,就这样也可以。”
吼……这丫头倒是很有自信。
苗孤岚原本以为这要求也着实有些为难她,不过看来是自己多虑了,“那就开始吧,令狐智那边可已经在准备了。”
梅竹雪点了点头,走到桌前选择了桂圆肉为规定食材,将其洗净与水一起倒入砂锅中文火焖煮,接着便进行自主选材的菜肴去了。看着梅竹雪捞出之前已经做过吐沙处理的蛤蜊用清水洗净,又将西芹洗净切成碎末,令狐子濯低声问着身旁的人。“娘,莫非梅竹雪想做的是芹菜蛤蜊?”
苗孤岚意味深长的笑了笑,没想到这丫头经过上一轮的比试长了心机,这焖煮桂圆看似耗时却未必比令狐智的羊肉所需的时间长,估计三刻时就可以,利用这个时间就可以同时做出另一道菜,“那芹菜蛤蜊最重要的就是火候,当蛤蜊有几个开口的时候,就可以熄火,剩余的温度能将蛤蜊全部煮熟。稍有迟疑,就会使肉质缩小,煮得过老,口感上也不再鲜嫩多。汁。”
“所以,梅竹雪用这种时差使蛤蜊同姜丝一起煮熟,便不会耽误另一道桂圆菜的时间。真没想到她在那么短时间就做了如此考虑。”
“哼哼,子濯,你这师妹可不是轻易就能被打倒的,否则也不可能成为调理皇帝味觉的人选,你也要小心了,她这块已经雕琢的玉石,会越来越散发光彩的,若可以,真希望她是完完全全的自己人。”
“……孩儿说过,那种事……”
“啊呀?那种事怎么了?那小皇帝若是依然没有行动,让她成为我的儿媳有何不可?你不是对她有意?经常看着那画像的人是谁以为娘不常在就不知情吗?”
“……孩儿没有与景远争抢之意,对梅竹雪也不是儿女之情。”
瞥着儿子的神情,苗孤岚心里暗叹,因为有先见之明而不去踏入那片领域,真是可惜了。
梅竹雪的芹菜蛤蜊很快就做好了,因为之前是用盐水泡过,所以调味上什么也不放,蛤蜊本身的咸鲜就能成就一碗好菜,清淡又不失滋味。汤色呈半透明的乳白色,有芹菜的加入,提香且增加爽脆口感。
“呵,算你有心了,这道菜。”
“嘿嘿,要不怎么能成你徒弟呢。”梅竹雪也不谦虚的笑着,转而去看焖着的桂圆,约莫时间差不多了,便把鸡蛋打成浆,倒入锅中后轻搅,随即起锅,最后以桂花糖调味。
再看令狐智那边依然游刃有余的做着最后处理,因为氽水去血放凉切好的羊肉和当归、生姜、料酒放进加入清水的砂锅内旺火烧沸后,打去浮沫便需要改用文火炖半个时辰,这也是给了梅竹雪时间的机会,等他的羊肉熟透后适当加了盐和胡椒粉,至此令狐智的当归生姜羊肉汤也做好了。
品评之际,二者依然伯仲之间,只是因为梅竹雪做的是两道菜,自然那几个食客便会稍微偏向于她,这可引得乌邦义不乐意,走到苗孤岚面前厉声道,“别人暂且不说,苗大师应该不会因为你徒弟做了两道菜就选她胜吧?这种胜之不武之事恐怕阿智他娘也不会同意的。”
苗孤岚余光瞟向坐在角落从未开口的女人,那人一直蒙着面纱不言不语,只是偶尔叫令狐智过去不知说了什么,可看她盯着梅竹雪的眼神也知道这种事情不会轻易允许。
低头看着面前三样菜式,苗孤岚一一品过之后陷入沉思,即便其他客人给出了答案,她这里无法公平决断也是不行的,哼,乌邦义这个老家伙也想刁难她吗?想得容易,皇帝不在,没有随了他的意,也别以为其他人就都是软柿子。
“的确,仅凭数量判决太过武断,那奴家就说说理由好了,当归生姜羊肉汤,是记载于医学经典《金匾要略》沿用了千年的中医名方。令狐智虽不是原班套用,但也选择了这三个主要原料来炖煮这一碗汤品,经常感到疲倦乏力、怕冷易感冒之人很适合这款汤羹。”
听到苗孤岚如此评价,乌邦义满意的点点头睨向另一边沉静的梅竹雪,对方却对他吐舌做着怪表情。
“炖到乳白色的汤显出它的高营养和美味,羊肉性质温热,能温中补虚。但体热易上火之人不易多食,阿智做的算是中规中矩。”
“至于梅竹雪这边,的确时间上有了考虑,两道菜都很简单上手,凤凰桂花桂圆很是富贵的名字,味道上也不失心意,轻盈蛋丝有着灵动之感,饭后热上一碗,清甜可口。”
“师父果然是行家。”
“少拍马屁,你这菜做法简单没什么可夸耀的。”
“……哦。”不会又判她输了吧?
就在梅竹雪担忧之际,苗孤岚话锋一转,继而提到另一道芹菜蛤蜊,“都以为蛤蜊是夏天和秋天之食,其实蛤蜊更适合冬天。具有生热效应,可是冬季的良品,再来说芹菜,芹菜喜光,所以也造就了它的正面能量。这道菜作为半汤品的形式出现,暖暖地喝下,全身都会变得舒畅。所以……”
“所以?”听着苗孤岚评判的楚若炎也不禁跟着紧张的问道。
“所以,当归生姜羊肉汤固然营养,可没有梅竹雪的这两道来的取巧,这一局我判梅竹雪胜,各位应该没有意见吧?”
苗孤岚的话问着众人,可目光却盯着那角落的女子,见她也跟着点了头,才放心的笑道,“看来你也是这么认为的。”
听着妇人的话,梅竹雪这才注意到原来那里还坐着一个人,因为之前令狐智等人的活跃以至于她现在才发现那个人的存在,那就是和师父势均力敌的人啊,弄得那么神秘做什么?难道毁容了?
“梅竹雪,那个人,你也要小心。”
“恩?”
舒睿第二次提醒她要小心是因为令狐智的母亲,这不禁让梅竹雪有些不解,“她怎么了吗?难道第三题她会为难我?”
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