我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

6 美味佳肴（第2页）

“舅舅，我也要吃。”姐姐们看见文一秒吃的回味无穷的模样，亟不可待地嚷起来。

“你们记住了，都要按照我刚才的方法去吃，不要被虾枪折着了。”

“开吃喽！”

“四妹，你看这个，给你，大姐挟了一个煎的特别酥，背特别弓的虾给文一秒。

“四妹丫，我给你挑了一个特别香的。”文曼春也挟了一个虾给文一秒。

“外婆，我给你挟一个。”文西英乖巧地偏向外婆。

“上菜！葱油蟹来嘞！”陈长龙店小二的热情端出2盆螃蟹，只见每个大的螃蟹已被大卸八块，螃蟹的上面有摆入的姜蒜末，酱油多一点则多，少一点则少，刚刚好的搅拌匀后淋在盆中，葱段的香气已浸入不算肥美的螃蟹中了，一些小个的螃蟹则完整的保留，看起来蟹死威风在。

“你们知道吃螃蟹的最佳时节吗？”舅舅拿起一个螃蟹大钳向着文寒梅和几个妹妹问。

“我知道，雨淋春牛头，七七四十九天愁。”文一秒抢着回答。

“错。”你的是指立春，陈长龙升出食指否定。

“夏至狗，无啶走（无处藏身），我也知道。”文曼春补充抢答。

“继续错，你说的是夏至节吃狗肉。“陈长龙刮了一下文曼春的鼻子。

“今日雷打冬，十个牛栏九个空。”文寒梅站起来说。

“错错错错错！你说的是立冬”陈长龙食指连续刮了文寒梅五下鼻子。

“舅舅，那是什么时节吃螃蟹最佳？”文一秒着急追问。

“这个，我倒是要考考你们了。”

”如果今天没有人知道螃蟹最佳季节，如果你们都答不出来，这些鲜美味道你们就只能闻闻算了。“说罢陈长龙端起一盆螃蟹用手朝文西英的鼻子扇风，文西英不停地咽口水。

“现在只剩你没回答了，你知道吃螃蟹最佳季节吗？＇陈长龙偷笑的面容。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来

“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。

“我阿公常常说这些就是吃螃蟹的时节。”

文西英一口气背出来。

“厉害！”陈长龙伸出大拇指。

“舅舅，那我们可以吃螃蟹了吗？“文西英死死盯着螃蟹撕烂开壳憋露出白花花的虾肉。

“吃吧。！陈长龙笑呵呵。

“你们看着，如果是完整的螃蟹，要先将螃蟹的脐掰下来，将螃蟹的8只脚和2个蟹钳撕开下来，再将蟹壳揭下来，大钳一般留在最后吃。”陈长龙在文一秒眼前做示范。

“舅舅，为什么虾的大钳要留在最后吃？”文一秒问话不停。

“就你话多，舅舅说留在最后吃就是留在最后吃的，你怎么那么多话题。“文寒梅训斥文一秒。

“大姐。我就是不知道嘛。“文一秒委屈。

“一秒，你问的对，很多人不知道为什么大蟹的大钳要留在最后吃的，或者就是第一手就直接拿了大钳剥了吃的。”

“因为大钳放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。”陈长龙说完拿了一块蟹背剥离起来。

“舅舅，那些田螺我们什么可以吃？＇文西英吃着桌面的想着捅里的。

“田螺？田螺要先养3天，今天晚上拿清水养着田螺，明天晚上再换一次清水，等田螺把泥吐干净了，再反复洗几次，然后我们一起把螺尾剪了，就拿些葁，蒜米，生辣椒，薄荷等配料在田螺炒焖到8成熟的时候一起放进锅里，我就可以给你们一锅大火收汁生焖田螺了。

“你们知道吗？田螺营养丰富，还具有清热、明目、利尿、醒酒等功能，常吃田螺肉可以滋阴补肾，使皮肤光滑细腻，你们多吃，以后个个都是杨美美“陈长龙说的眉飞色舞，仿佛置身于宫廷御膳中。

谁都知道，斗会转星会移，可是，谁都不知道这些小时候最廉价的食物也会摇身一变，高端大气上档次！