我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 卖野味(第2页)

小文嘣嘣跳跳的从外面跑进来了,随后盛轩背着柴火跟在后头也进来了。

“二姐,你回来了。”小文看见小岚满是惊喜的道。

“嗯,我们马上就忙完了,一会包饺子。”小岚道。

小文大喜。

盛轩心疼孩子,小文太小,害怕柴火把孩子的肩膀压坏了,就没让他背柴火。盛轩是个好父亲,小岚从来没怀疑过。

“爹,我帮你垛柴火。”小文高兴的跑到猪圈旁边,跟盛轩分享一会包饺子的好消息。

“你玩去吧,我一会就垛好了。”盛轩心里高兴,干活更加有劲头了。

张氏将肥肉用水清洗了一遍,然后用刀切成一片一片的。肥肉不能切的太厚,那样油不容易熬出来。也不能切的太薄,那样容易靠焦了,将切好的肥肉倒入烧热的大铁锅中。

熬油的火候是有讲究的,不能太小,那样出油慢,火也不能太旺,免得把肉熬焦了。

小婷负责烧火,张氏熬油。等猪油熬出来,舀进提前准备好的罐子里,这时候的油体是清亮的液体,等油温降下来,就会凝成雪白的固体,这就是农村所说的荤油。

油梭子就是肥肉靠出来油后剩下的油渣,里边油量很少,香香脆脆的非常好吃。

张氏拿了个碗,用勺子舀了一勺油梭子,撒了一点点咸盐,搅拌后递给在锅沿观看熬油的小岚和小文。“这些你们拿着吃,剩下的就包饺子了。”

小岚赶紧接过来,用筷子夹起一块放进嘴里尝了尝,“真好吃。”

张氏、小婷占着手,小岚夹了一筷子喂给她们,也给小文喂了一口。

“真好吃啊。”油梭子的美味让小文眼睛都眯起来了,一勺油梭子能有多少,几人一人一口就分吃完了。

张氏把油放好后,就去和面了,虽然她姥姥家送了好些白面,但是这种精贵的东西,必是要留着慢慢吃。这次包水饺,用的是豆面和白面两掺。

盛轩垛完柴火后,就去后院割韭菜了,摘完、洗干净、控了水分。然后将韭菜切成细茬,油梭子也切得碎碎的,搅拌在一起,加上简单的咸盐和酱油调味,就很香了。

馅调出来,面也和好了,张氏将面板放到炕沿,盛轩负责擀皮,张氏、小婷和小岚负责包饺子。小文也想上手,张氏不敢用他,害怕他不会,浪费了粮食。

这个时代是典型的男权社会,男人们是不沾手厨房活计的,家里的饭食和家务都是媳妇带着闺女忙活。但是盛轩没这些毛病,家里的活计跟着老婆孩子一块忙活,他从不感觉这些有损面子,扫了男人的威严。

“老三家的,你这是在家包饺子呢吧,可真香啊。”隔壁院子里传来申氏的大嗓门声。

“二伯娘怕是狗鼻子吧,这么远都能闻见。”小岚对张氏他们小声说道,“我去院子里回她几句,别她看见咱家没人吱声,再过来敲门。”

喜欢穿越古代,我带全家发家致富请大家收藏:(www。630zww。com)穿越古代,我带全家发家致富【630中文网】更新速度全网最快。

热门小说推荐
凰妻倾世

凰妻倾世

宁芝作为大晋朝第一奸臣世家嫡女,风光无限。无他,便是这半壁江山都要仰仗宁家,纵然是皇家最尊贵任性的二皇子裴珩,也只能忍着。  宁芝笑着二殿下,不如你我豪赌一场如何?输了,我嫁给你。若是赢了么,不仅是我主天下,连二殿下的人,心,也都一并是我宁芝的,如何?  裴珩嗤之以鼻,一个小女子也敢要帝位么?就陪她赌一场又如何?他还能输了不成?总要叫她知道厉害!...

剑道第一仙

剑道第一仙

我是万古人间一剑修,诸天之上第一仙。...

万界天尊

万界天尊

天为何物?  高高在上,威严莫测,是法则,是戒律,是无情,是冷酷。  天意,何也?  俯瞰众生,操持风云,褫夺赏罚,随性而为。故,天意不可测,苍天不可近。...

你好,King先生

你好,King先生

云想想上辈子是个风风光光的大明星。  这辈子她想要做个兢兢业业的好演员。  爱惜羽毛,宁缺毋滥,不靠粉丝数量说话,作品才是底气。脚踏实地的靠自己一步步迈向...

神藏

神藏

一念之间,沧海桑田  打眼带你进入古玩的世界!!!...

吞海

吞海

大妖降世,卷风云万里,遍野尸横无归人。痴儿怨女,叹红尘滚滚,牵马负刀不回头。圣人云端坐,邪灵白日行。魏来自卑微而来,踏黄泉碧落,吞无边苦海,只为证天道已死!人道当兴!...