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同时草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
而这些天然非人工饲料喂养出来的鱼更甚一等,这样的鱼肉质细嫩,吃起来口感特别好。而采用传统制作工艺,才能更完整地保持草鱼这种营养和味道。
这道菜最重要的是其调料,10多种各种调料均匀搭配,配以各种鲜料如花椒、姜、葱等,精心烹制而成。此鱼在出桌时,尚未入口,已是鲜香扑鼻,令人食欲倍增。
捞出香嫩的鱼头、鱼肉,不腥不臊,入口滑嫩,麻、辣、鲜、香、嫩,回味悠长,硬是筷子舍不得离手。连里面的配菜豆芽,也是让人回味无穷。
这道菜看起来红通通的样子,实际上并不辣。李好做这道菜的时候,选择的辣椒都不是很辣的那种,反而味道更偏向这个时候大川菜,取了麻辣两个字,这正合了眼下这些人的胃口。
虽然一开始的时候,他们被这些红通通的菜给吓了一跳,等真正吃起来之后,谁也不愿意比谁少吃一点。这个时候再没人去讲究什么风度之类的事情了,都是不停的往嘴里塞东西。
这个时候天气原本有点少热,大多数人到了这个时候对吃东西都会缺点兴趣。但是这水煮鱼吃了之后,所有人突然发现,自己竟然胃口大开,这个时候再给他们来几大碗都没问题。
“大家不要光顾着吃这个水煮鱼,其实这个毛血旺也很不错,还有这个夫妻肺片。”李好看着周围的那些人反应,很满意。其实不要说他们,就连老王,薛礼和席君买他们吃了之后,很快都喜欢上这种风味的东西。
看起来红通通的样子,似乎很辣很可怕一般,特别是没怎么见过辣椒的人。但实际吃起来还好了,味道并不差,而且这热天还比较开胃。
毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,肉等。口味麻辣鲜香,汁浓味足。
这菜打眼望去,也是一片“红海洋”。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。这菜里面的各色菜都有,主料是鸭血,在顺序上,先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”,吃起来更辣。循序渐进,先从不太辣的吃起。
夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
这道菜也只有这边才可以做,因为这道菜的主料是牛肉。茂州这边旁边就是番族,番族的人有不少养牛出售,这些牛大部分都是用来食用,而不是用来耕种,所以这边并不禁止。
夫妻肺片用的牛边料,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
除了这三道主菜,还有其他的菜,都是这个时候没有的菜式,偏偏又非常适合那些过来参加晚宴的那些人的口味,这些人在吃的时候就不断的向四周打听,打听这些菜以后还有那里可以吃上。
最后的答案只有一个,这些菜别的地方都没有,只有这蜀香楼才有。而那种辣椒倒是听说长安那边有产,但是数量很少,可谓千金难求。
“各位觉得这蜀香楼的晚宴味道怎么样?”酒饱饭足之后,李好笑眯眯的询问了下所有的人,然后隆重的把蜀香楼推了出来。这个时候,做官做成李好这种的官员,真的很少见。
自己跑到这边来做官,还顺便帮自己的酒楼做起了广告来,虽然大部分人并不知道这酒楼其实就是李好自己的产业。听了李好的话后,纷纷称赞这蜀香楼的菜味道十分鲜美。
对于这些人的称赞,李好一一收了下来,然后开始自己这次的正式目的。从这些富人手里凑些钱出来,然后在茂州这边搞些产业,顺便修下路,修个学校之类的事情出来。
这个是应有之意,据说古代的官经常这样干。一般的富户家里虽然有钱,但是地位不高,所以他们也会响应下官方的号召,偶尔也会捐点钱做个善事,但不能过分。
李好新官上任,还特意请大家吃了一顿好吃的美食,对于这些人来说,那就捐点呗,反正就是意思下而已。捐的钱干什么去了,这些富户大家反而并不怎么在意。
所以李好号召大家捐钱的时候,各个家主都响应了下,然后报了自己要捐的数目。李好没有要求每个人要捐多少钱,他只是让自己的人把所有的人捐的数目记了下来。
“非常感谢大家的赏脸,这些钱先不会马上用于修路和修学校上面去,而是会用来投资一些作坊。然后作坊每年挣的钱,会优先整个茂州府的修路,修水利等上面。剩余的钱则会根据大家捐的钱的比例给大家分红,每年都有。”
等数目全部记了下来后,李好大声跟所有人说了一遍,可惜那些大户并没怎么听到耳里去。在他们心中,这钱既然捐了出来,那就不是他们的钱了,怎么做,那还不是李好说了算。
“李少君,你就算把这钱全部放自己口袋里面去,估计这些大户也不会说什么。”一边的老王见到这情况后,笑着跟李好说道。
“这可不行!他们嘴里说着不在乎,谁知道他们心里会怎么想,毕竟谁的钱也不是大风吹出来的钱。”李好摇了摇手,他并不缺钱,所以不需要贪污这点钱。
之所以用这种模式来做,只是为了把这边的富豪全部拢集到一起,然后组成一个团体。这些都不是什么大世家,他们只有拢在一起,才能发挥更大的作用,也能取得更大的效果。
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