我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十六章 再见高阳（第1页）

在吃这块，李好说好吃的东西那肯定就是好吃。整个大唐最美味的东西，基本上都是出自他的手，他自然有这个资格说这话。猪得自己庄户养的猪，其他地方的猪稍稍差了点。

这个纯粹是技术问题，而且跟养殖场所规范也有关系。李靖和河间王知道李好庄户养猪的方式不太一样，听了李好的话后也没放在心上。他们府上每年李二都会赏赐一些猪牛羊，不过猪他们很少吃。

“那行！到时去你府上吃下就知道味道如何了，那个全羊宴也得用你庄子那边的羊么？”李孝恭听后问道，如果都要用李好庄户那边的东西，他们就别想吃的畅快了。

李好的庄户虽然今年大丰收，但是地就那么多，养的猪牛羊也就那么多。给他们两家这天天吃下去，那够用？更何况那边的东西还要供应天然居，那就更加不够用了。

“不用！这全羊宴所用的羊不用我庄子里面养的那些，这长安周围养的羊都可以。不过整治这全羊宴的时候，对那些羊需要特别处理下。”李好听后笑道。

猪必须用自己庄户的猪，这是因为养殖的方式不同。而且自己庄户那边的猪还骟过，这样的猪肉质更好一点，而且自己庄户的猪也不会养太久，养太久的猪肉质也会差。

但是羊不同，关中这边养羊已经有了非常成熟的手法。而且羊都是放养，也没那么多讲究，这样就不用区分，谁家养的羊都可以用来做全羊宴的食材。

“全羊席”需要选用三年以上生长的山羊为主料，宰杀前羊只给饮水，不喂食，使其空腹。从羊血开始按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的全部或部分入菜。

分别施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法，加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料，分别制成各种各样的成品菜。

最后再加上一盆各部混炖的全羊汤，组成“全羊席”。从宰杀到分档，须按程序逐步理顺，均可达到片、丁、丝、条烹调方法。

即可炝、拌、爆、溜、涮制作的全羊菜品，都具有软烂、清淡、味口宜中以及酸、辣、和谐、不腥不膻、脆、嫩、鲜香之特点，看后赏心悦目，入口后味美十分。

李好带着自己府上的少年整全羊宴的时候，李恪带着高阳妹子又跑到了李好府上。这家伙屁股后面除了高阳妹子，还跟着好几个小屁孩，李好还见到了传说中的晋阳公主。

这个妹子之所以成为传说，原因有二。性格比较好，十分贤惠，深得李二和群臣喜欢。另一个原因就是命短，只活了十来岁就挂了，所以让李二一直牵肠挂肚，史书也多有记载。

“为兄我真的是有口福之人啊，突然心血来潮，想起有些日子没来贤弟府上坐坐，所以就带着他们过来看看。没想到还能赶上你们府上的宴席，这全羊宴可得好好吃上一番。”

进了李府之后，李恪看着李好正带着几个少年在整羊，眼神立刻亮了起来。待从李好嘴中得知他们要整全羊宴，这家伙大笑起来，看来这日子选的真好！

从第一道全猪宴开始，然后就是全牛宴，全鱼宴，现在又是全羊宴。李恪感觉自己真的好有口福，这种特定的场合每次自己都能碰上，实乃吃货一大幸事。

李好翻了个白眼，直接无视了这家伙。不过后面的晋阳公主李好倒是多看了几眼，这妹子年纪不大，身子看起来弱弱的样子。李好注意上晋阳公主自然不是因为这妹子漂亮，几岁的小女孩能有多漂亮？

让李好多看两眼是因为历史记载这妹子的身体不怎么样，体弱多病，而且还没撑到成年。作为一个医生，李好自然对这东西比较上心，然后会去尝试着有什么办法能够改变。

或者等下吃东西的时候，这个小姑娘那些东西不能吃也是需要上心。要不然就这妹子的体质，玩意在自己府上吃了不该吃的东西，引起什么反应出来，那就麻烦了。

至于其他的李好暂时没想过，眼下李好就算是知道晋阳公主有什么问题，他也不会轻易去给这小姑娘看病。这中间涉及到的东西太多，弄的不好被李二砍头都有可能。

在这边聊了会后，李恪似乎故意一般，带着其他几个小屁孩兴致勃勃的去看整全羊宴去了。把场所留给了李好和高阳妹子，似乎这妹子有什么话要跟李好说一般。