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剑尖枪乌贼很大,普遍一斤多重,清洗干净切成小块,酱料腌渍,直接就可以下锅爆炒,效果和铁板烧一样。
除了鱿鱼肉,洋葱、土豆也能吃,而且口感很好!比市场上的鱿鱼,肯定新鲜正宗很多,嫩软香脆,没有腥味,李伟手艺也极佳,比丈母娘都厉害!
油炸刺鲅、红烧鳗鱼、清蒸鳎鱼,这些是肖月做的,也相当有卖相,占据食物天然的优势,口感当然也不差。
鳎鱼,体型呈舌状,体侧扁,两眼均在身体右侧,吻部有时钩状下弯,前鳃盖骨边缘不游离,体长70CM左右。
主要分布在热带,中国也有分布,带纹条鳎分布可达黄渤海;我国常见的多为宽体舌鳎,肉质不如非洲舌鳎。
虽说外观很丑,但营养价值和口感可与大菱鲆、鲽鱼媲美。鳎肉质平实、性味甘平温和,属于典型的比目鱼。
清蒸熟透以后,以植物油炒青椒、花椒大料食盐少许,浇淋上去,配一点生抽酱油和醋,香味随气蒸腾而起。
“哇喔~好香,老妈真棒!”
凌瑶和李伟笑嘻嘻拍马屁,凌正军也到厨房催促,赶紧的吃饭啊!下午还准备捕捞金枪鱼、旗鱼、蓝枪鱼呢~
这次捕捞的主要目标,还是让岛国料理疯狂的金枪鱼;一条极品金枪鱼,价值数百万美元,等同千吨沙丁鱼。
按品种、尺寸、肉质等级,金枪鱼价格从几千美元,到几百万美元,相差高达千倍以上,蓝鳍金枪鱼最高档。
A级肉质、四米以上、三百公斤的蓝鳍金枪鱼就值百万美元,几乎没任何其它鱼能相提并论,永远供不应求!
岛国甚至专门有拍卖市场。
小鬼子偷捕,也是选金枪鱼、鲸、鲨鱼和沙丁鱼为主;蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼。。。
黄鳍金枪鱼最便宜,一条四米长的也就几万美元,大眼金枪鱼值十几万,同等马苏金枪鱼,能值几十万美元。
中午,捕捞船队的渔民们也罕见的奢侈大吃一顿,同样是海鲜大餐,非洲渔港风味海鲜大餐,庆祝这次丰收。
打捞船上除了李伟、凌正军夫妇、镇长扎耶夫他们,还有罗枫、张小明、杨涛这些研究人员,一起吃的大餐。
饮料、果酒、啤酒随便喝!
度数都很低,不怕喝醉,下午继续寻找大鱼群、金枪鱼、虾蟹聚集区,从上午出港到现在,已经行驶150km。
“目前,我们距离塔木德124KM,距离基斯马尤102km,距陆地55km,距离摩加迪沙79km,水深1670米。。。”
船队跑那么远,遇到的鱼群很多,不过没有下网,只干大鱼群、金枪鱼、珍贵高价值的鱼群,免得浪费时间。
李伟打算,今天再捞一网,明天去首都摩加迪沙,销售这些沙丁鱼,然后继续捕捞高价鱼类,还有虾蟹等等。。。
午后,炎炎烈日更火辣,李伟他们躲在室内吹空调、喝茶、打扑克,悠闲等着声纳找鱼群,全自动不用操作。
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