我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第175章 购买食材（第1页）

午后，苏斐直接在迈斯的旅店开了两个房间，一行三人便在这里住下，他和迈斯约定的时间是傍晚时分，那时候店里的客人最多，他便跟迈斯在后厨各自出做出一道自己拿手的菜来，分别给店里的客人品尝，获得投票多的获胜。

苏斐来到这个世界之前倒也是经常会在家中做饭，只不过那都是非常简单的家常菜式，他并没有专门地学过厨艺，所以……这场比试他并没有太大的把握。

苏斐的优势在于，他可以直接从淘宝中采购来自地球的各种调料，而且，他可是来自吃货的国度天朝。

要知道，这个世界的文明水平大概就相当于地球的中世纪欧洲，那时候的欧洲，烹饪手段无非就是这么几样，煎、炸、炖、烤，就拿中午苏斐在迈斯的店里点的菜来说，腌菜鱼汤就是将鱼肉和腌菜炖成一锅，而鹿肉干脆就是直接用炭火烧烤，至于青菜，那只是放在热水里浸了浸而已，之所以苏斐会觉得味道还不错，那也全是因为鱼肉本身足够鲜美，以及那种蘑菇黄豆酱做的不错。

然而，在大天朝，烹饪手法首先分为冷、热两种，而单单是热菜，就有炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮……等等三十余种。

苏斐回忆了一下自己大概会做的几道菜，很快，他便做出了决定。

红烧肉，这算是在天朝范围内流传非常广的菜了，几乎是每家每户都有做过，制作起来也并不复杂，可口味却非常棒，而单单是红烧肉的做法，在大天朝就可以细分出二十多种来。

这个世界的人吃肉主要是吃各种烤肉或者炖肉，想必红烧肉肯定会让他们耳目一新吧。

不过到了拉斐尔镇，这个下午的时间苏斐倒是打算到镇子里去逛一逛，既然是一个以美食为主要产业的地方，肯定还有别的有意思的地方，嗯……比如市场。

苏斐不止一次去过君临城商业街的坊市，对坊市的状况也是有一定的了解，因为君临城临海，所以坊市里有不少新鲜的海鱼出售，每天坊市里都有一股很浓的腥味，然后便是常见的菜农摊位了，他们多数来自于君临城周边的村庄，每天一早他们都带着自己种植的蔬菜到君临城里售卖，然后购置别的生活必需品。

苏斐走出旅店，来到拉斐尔镇的街道上。

拉斐尔镇并不大，镇子的核心区域也并不比君临城的商业街大上多少，很快，他便一路询问着路人，来到了镇子的市场。

拉斐尔镇耐以生存的是餐饮业，那么这里的市场肯定也要特别发达才对，不然怎么能够支撑得起一个镇子所有酒楼、餐馆的日常需要？

拉斐尔镇的市场并不是在一个巨大的建筑物中的，而是一个露天市场，只是边上的两排店子拥有门面可以遮挡风雨，中间摆摊的都只能用木架支起一块黑布阻挡太阳光。

走在小摊位中间，听着各种叫卖和讨价还价的声音，苏斐心里突然有了一种小时候逛集市的感觉，这和君临城坊市的感觉不一样，拉斐尔镇的市场看起来更加符合苏斐对“市场”这个词的印象。

一排排的商贩带着自己的东西，在地上铺上一块布，席地而坐，见到有人看向自己的货物就开始卖力地推销。

地上的摊位大都是售卖蔬菜、水果以及一些生活用品的，毕竟如果把肉类放在这种阳光能够晒到的地方，很容易就会变质，或者直接被晒干，而水果和蔬菜，只要时不时往上面撒一点水，就可以保持比较好的卖相。

既然决定了晚上要在迈斯的店里做出红烧肉，苏斐也得出来找一找食材，虽然他是有淘宝，但你要知道，光说食材的话，这个世界的所有食材可都是纯天然无污染的绿色食物，不管是从健康角度来说，还是从口感上来说，都比地球上吃饲料长大的动物好上不少，之所以苏斐觉得这里的菜并不好吃，一方面是因为这里人们的烹饪水平实在是不高，另一方面也可能是苏斐还没有适应这里的饮食习惯。

红烧肉，自然少不了肉，苏斐在市场里逛了一圈，然后走到了专门贩卖各种肉类的店铺，肉类的价格可不便宜，毕竟在满足温饱就万事大吉的年代，大部分人都无法每天享受到动物肌肉的口感，毕竟将粮食直接给人吃，和用粮食将家畜养大，再把肉给人吃，前者可以喂饱更多的人。

当然，这当中鱼肉除外，千面湖里的鱼几乎就喂饱了环绕千面湖的所有村庄，到目前为止，千面湖里的鱼还都是取之不竭的，就跟天朝几十年前，阳澄湖周边的贫穷农民都是靠吃大闸蟹度日一样，保鲜技术并不成熟，就算有鲜美的鱼肉也不能长距离运送，只能够渔民们自己食用了，而做成咸鱼之后，鱼本身鲜美的味道肯定会缺失不少。

在肉铺里，猪肉倒是十分少见的存在，毕竟猪肉需要人为的饲养，有这个功夫去饲养一头猪，还不如耕种一块小麦田了，所以，肉铺里野味占了多数。

这个世界可没有什么野生动物保护法存在，既然野生动物到处都是，用一张弓一根箭就能够获取更加美味的鹿肉，干嘛还要去养猪呢。

钱对苏斐来说倒不是问题，虽然他现在也并不算富甲一方，但买些猪肉还是负担得起的，这家肉铺的猪肉看起来也是刚宰杀不久，苏斐直接让屠夫切下了猪前腿腹部前面的一大块肉，这个位置的猪肉脂肪和瘦肉交错，比例最为完美，正适合用来烧红烧肉，而且，这猪肉肉质呈现粉红色，在没有药物影响的前提下，这种明亮的色泽代表着五花肉十分新鲜。

猪肉买到了手，苏斐倒也不需要其他的材料了，像是红烧肉需要的生抽、冰糖，还有几种香料，苏斐决定直接从淘宝中购买。

走遍整个市场，苏斐暗暗感叹，拉斐尔镇还真是一个以美食为主要产业的镇子，偌大的市场，居然全是买卖食材的，苏斐时不时还可以见到有人整篮整篮地购买，想必也都是酒楼派来采购的伙计。

掂了掂手里用草绳扎好的一大块五花肉，苏斐便朝着迈斯的旅店走去，这个拉斐尔镇其他地方也没有什么好逛的，来到这里的人无非就是品尝王国各地厨师的手艺，可苏斐现在并没有闲心去每家酒楼里体验，回到旅店的房间，苏斐还得好好回忆一番红烧肉的烧制步骤呢。