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“我知道你要说什么,”顾念说着,拿起自己面前的筷子,挑了一大块腌芋艿,放进了自己的嘴里,然后含糊不清的说着:“熟的芋艿是没有毒的,这个是我用秘法腌制的,作为凉菜一定会很受欢迎!”
听了这话,掌勺的低着头,若有所思。
顾念也不着急,静静的等着掌勺的结果,有一口没一口的吃着自家的腌芋艿,一脸的毫不担心。
片刻后,掌勺的仿佛下定了什么决心一样,抬起头,看着顾念:“许娘子,你可知我们本地人的口味都是如何?”
“唔……好像是比较清淡。”顾念一听掌勺的开口了,赶紧放下筷子,做出了一脸的认真模样。
“没错,但是许娘子这腌芋艿,是属于口味偏重的菜系,恐怕不是很附和玉华镇的口味。”说着,掌勺摇了摇头:“虽然我很喜欢你这腌芋艿的味道,但是恕我直言,恐怕不会受欢迎。”
听了这话,顾念点了点头:“既然这么说,我也不强求,至于这腌芋艿,掌勺的不妨先在自家店里试一试,新的菜式到底受不受欢迎,也是得客人吃了才知道。”
掌勺的本来脸上带着一点儿遗憾的,但是一听到顾念这话,顿时点了点头:“有道理!可是找谁试呢?”
“此刻正值饭点,当然是找大堂里消费最多的客人试了呀。”顾念说着,露出了一个调皮的笑容。她如果不知道古代人的脑袋都比较轴的话,可能会觉得这个掌勺的炒菜炒多了把自己炒傻了。
听了她的话,掌勺的点了点头,喊来了店小二。
店小二一进门看到是掌勺的,立刻笑吟吟的凑了上来:“掌柜的,有什么吩咐啊?”
“我听闻知府沈大人今日在大堂宴请衙门里的捕快们,你把这碟小菜送过去,就说是醇香阁的新菜式,请他品评。”
店小二领命走了之后,顾念这才瞪着眼睛缓缓开口:“你……不是掌勺吗?怎么变成掌柜的了?”
“我不仅是掌柜,我还是醇香阁的老板。”说着,掌柜的笑了起来:“意不意外?”
听了这话,顾念只觉得自己头上滑下了三根黑线,一时半会儿,连话都不想说了。
过了一会儿,店小二叩响了雅座包厢的门:“掌柜的,沈大人试了新菜式,想见见您!”
“黄掌柜,兄弟们品尝了新菜式之后赞不绝口,故在下特来拜访。颇有唐突,不知可否方便一见?”
听了这话,顾念和掌柜的眼睛同时亮了起来,掌柜的连忙挥了挥手:“快请沈大人进来!”
“嘎吱——”门被打开之后,顾念和掌柜的同时站起来,恭恭敬敬的就拜了下去。
“这不是……”站在门口的沈易安,在顾念抬起头的一瞬间,只愣了愣,就皱起了眉头:“你可安好?”
虽然不知道这个人为什么这么自来熟,但是顾念想着他毕竟是金主,虽然一头雾水,但也还是懵懵懂懂的点了点头。
沈易安是明白人,看到顾念满眼的陌生的时候,只稍加思索,就反应过来了。毕竟她新寡就被土匪抓走,这件事传出去对名声不好。虽然不知道这会儿顾念为什么在这里,但是沈易安还是别开了视线。
“二位认识?”黄掌柜心里暗暗吃了一惊。这位沈易安是刚上任不久的知府大人,要是顾念和沈易安认识的话,那他要是想买下腌芋艿的配方,可就难多了。
听了黄掌柜这话,顾念虽然不知道沈易安是谁,但是立刻反应过来,在沈易安开口之前插了嘴:“认识认识,沈大人可是我的救命恩人!”随口一说,也真让顾念说中了。
沈易安若有所思的看了她一眼,没有反驳。而是站在一旁,脸上带着笑容,不知道在想什么。
黄掌柜心里一沉,脸上立刻堆起了笑容,把沈易安迎到座上。
沈易安坐下后,看到桌上的小坛子,又看到碟子里的腌芋艿,顿时乐呵了起来:“方才兄弟们还在说,黄掌柜新研制菜式特别适合夹着干粮大饼吃,爽口不说,还十分开胃。”
听了这话,黄掌柜笑了笑,把顾念让到身前:“沈大人,这个新菜式可不是我研制的,是这位小娘子研制的。”
“噢?”沈易安心里略略吃惊,看向顾念的时候,眼神里也多了许多探寻:“真是你?”
顾念面带笑容的点了点头:“正是。”
得到了肯定的答案,沈易安点了点头,指着腌芋艿:“这是何物?”
“腌芋艿。”顾念说着,回头看了一眼黄掌柜:“新鲜的芋艿洗净蒸熟之后,佐以白酒、糖、盐,用秘法腌制三到五天即可。若是想要味道更好,那便多放几日。”
这话落在沈易安的耳朵里,有些意外。芋艿虽然在民间被传的令人闻之色变,但是在京城却是一道美味的宫廷御膳。但是御厨们做这道菜的时候,据说都要用特殊调制的药材放在一起才能中和毒性,可方才听顾念说的,并没有这回事儿。
想到这里,沈易安忍不住问道:“请问顾姑娘,芋艿可是痒痒草?姑娘是如何中和痒痒草的毒性的?”
听到沈易安喊她姑娘,顾念不由得微微蹙眉,但是还是耐着性子答道:“芋艿确实有弱毒性,但是只要蒸熟,毒性就消失了。”
“原来是这样,”沈易安点头应道:“怎么证明你说的是真的?”
“对啊,顾姑娘,我这……”黄掌柜连忙点头应和。如果芋艿的毒性是顾念用特殊的方法去除的,那他就算买了腌芋艿的方子也没什么用。虽然顾念说蒸熟就可以,但是到底还是不相信的。
看到顾念毫无顾忌的掏出芋艿的时候,现场的气氛有些尴尬。最后还是沈易安反应过来,冲顾念点了点头:“入口之物都是重要之物,我和小娘子一同去把这芋艿做熟吧。”说着,沈易安冲着门口做了个请的动作。
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