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第十八章 黄妈（第1页）

“看你脸色很差，要不要休息。”看到黄妈来接班了，值班的李妈对黄妈。

“没事，休息一下，就没事了。”黄妈：“唉，一急了，气，就好象接不上来一样。另外，就是，胸有闷，心有时跳得好逼。”

“你连着上班、加班、班，这样连轴转，受得了嘛，别硬了。是块铁，都磨尽磨碎比你！这样干下去，要命嘅！不累尽了你呀！身体是革命本钱，要保养，工长过命，做得尽吗？要不要我帮你请假的！调休一两日。”李妈。

“作惯了，骨头贱，不做，不舒服。不上班，没处去，事干，不识得做事物好。只有白坐白花钱，来上班，挨挨撑撑，一下，就过去了，有吃又得工钱。怎算呢，几时都是上班长（合算）。”黄妈想着她老爷子德叔那间破房子，坐都没地方坐，更不用要在那里呆一天了。

黄妈休息一下，又接着：“某是家里等着钱起屋，我也着噉吔，噉凄凉！我那个细仔也二十大几了，谈了个对象，去年带回来，我见过面了，模样好看，有骨有肉，胖妹，是个福相，妹子不错，性情好，勤力，跟我细仔一起去海南打工认识的老乡，附近村的。她本人没有意见，她家父母不好什么，毕竟以后是亲家，要见面的。就是她大舅知道后，她大舅来人来探家底后，不是不同意，就是嫌弃我家穷，屋都没有一间象样嘅，要娶媳妇，起码要有个窝落脚、住人。要细仔起好屋再嫁。是为了妹子好！我想也是的，那间老屋也要拆了，建过新的，停（住）着都舒服。为着细仔的事，我几大（拼命）着揾钱，几大（拼命）都要起屋了。”黄妈。

“黄妈，难威（为）你了，噉好！为人为世，你都是一把年纪了，毕竟是老了，尽力就得了。等你起了屋，娶了媳妇，在家带孙，你就应该享福了，日子就好过了！”李妈。

“想想也是。眼前，我和我德叔、细仔三个都出来打工，几年来，省吃俭用，就差不多了。到时借一，就可以凑够钱起屋了，起好屋就娶媳妇连进人一起作，喜上加喜，好事成双。做通了这件大事，剩下的不会想噉多了。象我这样，人家愿意收下比工你作，就算是唱采茶银纸——好命了！我想想，就是有工作，有饭吃，就算是好了。要享福的，这辈子别想那么多了，看下世了。”黄妈。

黄妈换好白色工作服后，接着问：“今晚几多台酒席？”

“不多，都是包厢的，统共十几台。”李妈。

“你今晚任务就是，在工作间等着，有人喊你，你就出去跟班送菜。一个个包厢送。送完菜后，就等客人买单走了，你再进到里面收拾餐具、打扫清洁。等到所有的包厢都收拾完了，就可以下班了。记住啊，没下班时间讲的，几时作通几时走人。”李妈嘱咐着。

“记住，你在工作间坐着，等着前台叫上菜了你就要动作了，灵醒。你作的是送菜，不是上菜。你就是推车从厨房窗口领菜，领菜后就送到客人包厢，就有另外的包厢服务员来端菜的，再交给上菜的来上菜。你不能进入到厨房和客人包厢里。特别是包厢不能进入，客人会嫌弃的，吃不下饭的。更不能领错、送错菜，错了被扣钱，白加班了。”

李妈还在不停地着。因为大伙总怕黄妈不懂规矩，她白干不得钱不要紧，就怕她出乱子，拖连着、连累着大家都着事，陪着她，被于总闹、被于总骂人、扣钱，着吻啰油（白干白搭）！

“没事，我先走了。怎么了，你不要紧吧！”李妈看到黄妈神态有不适样子，又关切地问了一句。

黄妈听到扣钱，心头一紧。心想：自己连续犯规几次了，于总都是记在帐上，再犯，一起扣，知要扣几多工钱了，还有奖金。

想到这，黄妈心一急，气又喘起来了。好象是瘫痪样子、软绵绵地坐到木椅上，：“我没事的，你回去吧！”

黄妈一连三个星期没有休息，总是有人叫她班，她也更乐于加班、班。

黄妈上班、加班、班都包了。当然地，钱也多了几块。她家里急着用钱，建房子娶媳妇都是要大钱，没办法。

“揾食艰难呀！”再累，硬上呀！

她和她老伴都是农村进城务工农民。

她的老伴，人们都叫德叔，在一家房地产私企做厨房，煮饭给民工吃的，要求不高，煮得熟就得了，民工吃了能做工、不闹事、不拉肚子就行了。

因为找这做伙夫煮饭的待遇差，工钱低，工作又累，难找人，要求就不高。

面试时，德叔：“可能要讲菜味手艺是很好，不过呢，我好吃得苦，不怕累不怕脏。以前在家里，村里邻舍，人家有事干了，摆酒席，帮过手，煮大锅菜、大锅饭都是得的。我可以天天的干活不用休息。”

招工的主管很满意他的法，看德叔他，人是老相一，晒得黑黑的，身子够壮实，五短身材，腿壮手骨粗，是个做苦力的人。一看身份证，年纪是大一，但还能胜任干活，就用了。

“挑什么挑！这年头，有人干活就不错了，不就是找个煮吃的伙夫嘛！”招工的主管抱怨几句，他招工回来的伙夫，干不了几天就走人，不是不想做，就是被民工赶走了，煮出来的饭菜太难吃！

有过几次，伙夫溜了，临时无人替，他只好自己下厨。当然他煮的饭菜同样难吃，连吃苦耐劳的民工都抱怨，吃生米饭，菜有沙又咸，难咽下。

德叔来了以后，很快就上手了，厨房有人做工了，开饭正常了。

工作是忙碌的，天天都是三餐伙食的工夫，早餐、午餐、晚餐。另外的话，就是遇上倒水泥、打楼层，还要加班加，煮夜宵，陪着工程直到完工，有时连接到第二天，天一亮，早餐就得照样地供应。接着又煮午餐，德叔同样无怨言，也不提加班费的事。

德叔表现就是好，任劳任怨，从来不见任性，关键时刻从不捉节要。这一，主管大为满意！也不见德叔他要计较什么，天天趁早摸黑，就是不停地一边煮饭一边洗菜、炒菜，分菜，一日三餐，搞得妥妥当当的，不用主管操心。

主管觉得用人不能以年龄、相貌取人，打得（做得）就得了！德叔就是一个成功的案例！

随着工程越来越大，民工不断增加，厨房工作量也加大，要加人，主管要招厨房工，干脆就叫上德叔去劳动力市场帮物色找人。