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程处弼这才松了口气,让两名小厮把自己拿到的心仪之物提溜到了一边,然后让他们照自己教的方法去反复清洗。
至于牛肠子,想了想,程处弼还是决定让小厮们把牛肠子也给清洗干净。牛瘪火锅这玩意不是每一个人都能够接受得了的。
万一自己整出一锅,惹得满府上下掩鼻而逃,街坊四邻哭着喊着窜去衙门投诉自己恶意污染长安城空气。
就算是官府不敢窜进府来抓自己,可也容易影响邻里关系。关于自己这位程家老三的各种流言蜚语已经太多,没必要再主动加料。
再说了,干煸牛肠同样也是能香得馋死隔壁家的孩子。
三个弟弟猥琐地蹲在不远处,看着程处弼指挥小厮处理那些之前准备拿去喂狗和猪的牛下水。
“三哥居然连喂狗的玩意都要抢着吃,这怎么办?”
“还能怎么办,只要他不吃生的就好,等一会爹回来了,赶紧告诉爹才是正经的。”
“唉……可怜的三哥,不知道他什么时候才能完全正常。”
“不许胡说八道,记住了,三哥已经全好了,最多,最多也就只是偶尔不着调,这可是爹交待的。”
“四哥说的对,但万一三哥要吃生的怎么办?”
“所以我们要盯紧三哥,都打起精神来。”
“好!”
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程处弼让人处理完了他所需要的食材,让人拿去冰窑里边好好地冻起来,等到改日,自己再好好的享用。
今日既然亲爹要大摆家宴,邀请各路英雄好汉?不对,是朝中的各位文武勋贵到府中享用美食。
那自己这个亲儿子就要担负起总厨的责任,为大家提供一顿色香味俱全的全牛宴,也算是回馈家中诸位亲人这段时间以来对自己的关怀。
最上等的牛里脊,自然是制作牛肉脍的最佳食材,而牛肉丸子汤也是必须要有。另外,炖牛腩这种美食当然也少不了。
还有干煸牛背筋这等绝妙的下酒菜自然也要精心烹饪。至于卤牛肉最适合的自然是健子肉……
程处弼换上了他施展厨艺时所穿戴的那一身,开始在厨房院子里边指挥着那十余名厨房工作人员们行动起来。
锤肉的铁棒没有?呵呵,老程家的武器架上,可是有一对铁锏,这玩意拿来锤肉也同样很嗨皮,嗯,就是看着有点瘆人。
几位负责将整头牛大卸八块的糙汉子此刻已经蹲到了一旁看热闹,毕竟烹饪美食不是靠死力气来完成,而是需要优秀的天赋。
大管家程富这位解剖公牛的主力已经重新穿上了衣物,坐在一旁休息。
虽然中途出了点意外,但好在,三公子除了拿走牛下水和那些奇奇怪怪的玩意,就没在有何动作,总算是让他心中稍安。
不过之后,三公子又想要连那用来制作弓弩的上好材料牛板筋也给拿走,说也要拿来做吃的,目瞪口呆的程富费尽九牛二虎之力,好说歹说这才勉强劝住。
但仍旧不得不付出了一条牛背筋的代价,而背筋,三公子也要拿来吃掉……
唉……程富抹了把汗水,看样子,三公子这病想要痊愈,是一件需要作长期打算的艰巨任务。
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