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跟公子悦也说了有两三道药膳了,姜江浩伸了伸较为困倦的后背道:“子悦,今日里就先写到这儿吧,我都饿了,你这个主家还真的不打算请我吃个饭啊?!”
“吃饭?!你要吃什么?!我先声明我这里可没有什么好吃的。”
看着公子悦说得如此坦荡,姜江浩想了想,好像也是,赵国的饮食结构的特点是一直以粮食为主的饮食结构占据主要地位。赵国的疆域范围可分为农业区和畜牧区或半农半牧区,经济产物是“多马、牛、羊、金角。”
赵国的农业区的饮食结构是以粮食为主,肉食为辅的饮食结构。原始时代的人类没有主副食之别,华夏民族较稳定的以谷类食物为主食、大约是在夏商或夏商之后。
在赵国的农业区中也存在着畜牧业,但受地域等印度的影响只是种植业的补充,应该主要示意家庭畜养的形式出现的,这种家庭畜养的小型的家畜如猪、鸡、狗等成为农业区赵人的主要肉食来源。
所以说,赵国的饮食比较秦国来说,还是要为丰富多样的。
就这么想了一想道:“我们吃鸡好了!”
猪的话近来常吃,狗的话姜江浩又不忍心吃,思来想去,也就只能再回头吃回鸡肉了。
“那好吧!我请你吃叫花鸡好了!”
公子悦提起来叫花鸡就抬头挺胸的往外走,走了两步却突然身影一顿,嘴角一阵猛抽,脸色青白的转头看着笑的阴恻恻的姜江浩道:“呵呵!姜老板,别误会,我是说我自己做!”
“你要做叫花鸡?!”姜江浩有些难以置信,这个衣来伸手饭来张口的大少爷居然要主动给他来做吃的?!想想就有够玄幻的!
公子悦硬着头皮点了点头,只能如此,难道要老老实实的告诉姜江浩,他在邯郸的郊外开了一家小店,小店的主营就是叫花鸡,若是让这个黑心奸商知道了,指不定要从他这么如何坑钱呢!
于是他果断的应转了话题,硬生生的应承下了这件事儿,叫花鸡的制作方法他知道,也是他传授给底下的人,并且试验成功后经过他品尝过后才开始拿来卖的,所以他有着丰富的理论知识,也给下头的人上过很多次的指导课,只是没有亲自和泥亲自动手罢了!
姜江浩忍不住的挑了挑眉道:“那就试试吧!走!”
说走就走,一行人到了公子悦城内的府邸,府邸的后院当中有最合适的泥巴,只是看着公子悦和泥巴就弄得满脸都是泥,突然间,姜江浩反倒没有了方才的食欲。
叫花鸡他常吃,自从阿七学会了做叫花鸡,基本上他每周都要吃到一次,所以看公子悦先在满脸的泥巴,满眼的痛苦,也知道这家伙是不撞南墙不回头,非要亲自尝试叫花鸡了,于是姜江浩也没有打断他,直到公子悦把包好荷叶裹好泥的整鸡埋入地下,并在上边架起了火堆。
见旁边的青石桌上还剩余一只整鸡,姜江浩临时起意,突然间居然有些想吃烤鸡。
姜江浩从随身的调料袋里拿出来了咸盐、孜然、辣椒粉和野山菌粉末,他的野山菌粉末里边这次加入的还有小茴香和花椒的粉末。
由于公子悦是第一次见到辣椒,所以难免好奇,一直不断的听着辣椒粉来回的看,看的实在没法,跟个小孩子似的,于是姜江浩干脆拿出了一小把干辣椒放在公子悦的手里,道:“给,你自己慢慢拿着研究,你让下人给我拿点儿蜂蜜过来,还有酱油。”
说到酱油,姜江浩又从十三背着的小箱子里拿出来了一罐儿耗油,这个时髦的东西,在现世很寻常,但是在这遥远的古代可就是独一份儿了,他知道公子悦请他吃饭,他就带齐了调料,想着不用自己动手做了,也要挑一个自己喜欢的味道来吃,于是他临行前把前一夜从系统拿来的耗油给一并带了过来。
蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。
蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
不过蚝油的使用也有一些小窍门:和调味品混合有讲究,蚝油不仅可单独调味,还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。
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