我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十六章 预感（第1页）

从山外回来后，刘秀就全心全意的开始捣鼓酿酒事宜，压根没有想过路上随手锤死的居然是邪道组织一个片区的小头目。

哪怕知道他恐怕也不会太在意……

大山深处，雪山半山腰，距离温泉小屋百多米外，刘秀又搭建了一个棚子，这是他专门用来酿酒的地方。

之所以选择在这里酿酒，他有自己的用意。

酿酒的最后一道工序是蒸馏，发酵好的原材料加热之后，酒会化为水汽升腾，冷却后流出就是酒了，选择在雪山上，这里温度很低，便于水汽冷却。

在刘秀的一些记忆中，酿酒蒸馏这道工序会有专门的冷却装置，甚至还会淋水加速冷却，他选择这个地方能够省却不少功夫。

“快三个月了，从工具的打造，材料的选取，一次次失败，浪费了那么多粮食，马上就要成了……”

棚子内火烧得很旺，暖烘烘的，棚子外却是寒风刺骨。

灶台上，一个类似蒸笼的全封闭装置正在被加热，内中是发酵好的酒糟，顶部有一根竹管延伸出来，竹管下方放了一个坛子。

随着不断加热，‘蒸笼’内热气上涌，热气来到顶部后遇到低温的盖子冷却凝结成水珠，水珠多了开始汇聚往下流淌，然后顺着小口流出。

竹管出口，一滴水滴出现，落入坛子内。

“成了！”刘秀眼睛一亮。

那一滴水滴就是酒，随着它的出现酒香味开始弥漫，闻着酒香味，刘秀感觉到自己这几个月的努力都值得了。

纯粮食酒，自己总算是捣鼓出来了。

当竹管中最开始的一滴酒出现后，越来越多，后续连成一线流入坛子内，酒香味也越来越浓。

“酿酒师傅说，实际上这头道酒并不适合喝，虽然不知道什么原理，但是听专业的应该没错……”

嘴里嘀咕，待到坛子内接了半坛头道酒之后，刘秀将其移开换上了新的坛子，接下来的酒才能正常饮用。

后续继续接酒的时候，刘秀看了看半坛头道酒，想了想他决定尝尝，了解一下为什么这头道酒不适合饮用。

用竹筒做的酒勺盛了一些，喝了一小口，然后刘秀全都给吐了。

“酒味很淡，度数估摸着和啤酒差不多，难怪不适合饮用，有点刮喉咙不说，这酒喝多了容易打头”

摇摇头，刘秀算是彻底认可了酿酒师傅的说法。

又尝了尝第二个坛子内的酒，尽管酒味还是有点淡，不过却没有了那种刮喉咙的感觉。

“自己酿的酒，感觉就是不一样”看着源源不断流出的酒液，刘秀回味了一下味道喃喃道。

这酒肯定比不上猴儿酒的，但却包含了刘秀的努力和心血，味道能一样么？

酒味淡没关系，后续再蒸馏两次就可以了，酒精的沸点比水高，很容易就能提纯出来，到时候二锅头三锅头的还不是随便刘秀怎么搞。

蒸笼内的酒液在源源不断的流出，不过到了后面酒味就越来越淡了，待到差不多之后刘秀扯火停下，一锅酒糟，最终得到了五坛酒，每一坛大概也就四斤的样子，他这一锅毕竟不是很多，虽然不知道别人酿酒的产量问题，但刘秀自己还是满意的。

然后，他又马不停蹄的清理工具，把得到的酒进行二次三次蒸馏。

三次之后，一二十斤酒就只剩下不到十斤了，度数的话估摸着有四十多度，品尝之后刘秀总算是找到了曾经的味道，更难能可贵的是，这是纯粮食酒，没有经过香精勾兑的，味道很纯。

“不知不觉已经秋天了，时间过得真快，不久后要入冬，干脆整个冬天都用来酿酒好了，到时候雪山上的冰雪中窖藏一些，果树下也可以埋一些，湖泊中也放一点，不知道时间过后分别窖藏的味道有没有什么区别”

看着外面满山秋叶刘秀心中已经有了打算，看书拉二胡之余又给自己找到了事情做。

不过要一个冬天都酿酒的话，自己的粮食怕是不够用，不过没关系，去山外买就是了，反正这个世界的粮食也不是化肥催生起来的，用起来安全放心。

不过在此之前，自己把酒酿好了嘛，刘秀得找个人分享一下。

山里人是没有了，所以他看向了湖泊方向，于是抱着十来斤酒腾身来到了湖泊中的水榭露台上。

这会儿还没到饭点，邻居并未出现，刘秀招手，一块拳头大的石块落入手中，他直接朝着湖泊中心丢了过去。