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“去村子里买些箩筐回来。”林清浅再吩咐。
“妹妹,要是做豆腐的话,用不了这么多豆子。”余归晚不得不上去提醒她。
林清浅点头,“我心中有数,嫂子放心好了。”
兰姨娘见状,担心林清浅认为余归晚多管闲事,连忙上前打圆场,“听姑娘的没错。”
余归晚见状,只好放弃劝说。
林清浅检查了豆子以后,又去搬弄药材,她挑了一些香叶、茴香、八角、陈皮、桂皮等药材,吩咐安心和初心,将其磨成粉。
林清浅不喜欢下厨,好在家中人手多,根本不需要她动手。
她只管吩咐下去,自有人去做。
等药材磨成粉以后,林清浅在一旁指导,让平妈妈和腊梅动手,加上面粉、盐炒好,最后加上冷开水煮开,就成了简易的酱料。
等酱料好了后,林清浅尝了尝,不是酿制出来的酱料,鲜味不足,比起现代小摊子上用的酱料,还少了酱油。不过对于古代来说,这份酱料却是独一无二的。
家中正忙得热火朝天的时候,林渊和林景行回来了。
兄弟两人带回来一个好消息。
“主薄仗义,荒地才算了二两银子一亩,我们要五亩地,他建议多要些,说可以开荒种菜,以后房子要扩建,也省事。我和大哥就买了十亩,主薄做主,边上多了几亩,也没有算银子。”林景行笑眯眯地说。
“真的?”兰姨娘高兴地问。
林渊含笑回答,“是,主薄的确很仗义。”
即使其中有猫腻,但他们不吃亏,林渊和林景行还是很高兴。至于其中有什么隐情,他们只能以静制动。
“妹妹果然是要做豆腐。”林景行看到安义提着一桶豆子去了石磨边,忍不住轻笑说。
“是,也不是。”林清浅还是老话。
林景行含笑看着她,目光中全是纵容。
余归晚叹口气,算了,就算豆腐卖不完,家中人口多,天气早晚也凉爽,大不了自家吃就是。
晚上,大家吃完晚饭后,下人全都忙起来。
三房在京城的时候,一直都是自己开伙。所以平妈妈几个全都会做豆腐。
“小姐,你回房休息,这儿交给老奴了。”平妈妈舍不得林清浅受苦,屋子里烟熏火燎,呛着姑娘怎么办?
“我要的豆腐不同。”林清浅谈笑。
平妈妈几个听了,立刻打起精神来。
林清浅做出的豆制品果然既是豆腐,又不算豆腐。
别人家的豆腐白白嫩嫩,拿在手里也是颤巍巍。她做出的豆腐却是各种各样,有的是很薄的豆腐皮,有的比一指稍微薄些,最重要的是,她用到了各种各样的药材腌制卤,所以出锅后的豆皮、豆块闻起来都十分香。
三袋的豆子做出的豆皮、豆块比较多,最后两锅果然是白嫩嫩的豆腐。但林清浅吩咐人将豆腐切成了方块,用盐水煮了后,就放在冷开水中浸泡。
“香,没想到豆腐还可以这样做。”兰姨娘眉眼都是笑。刚刚林清浅让大家空口尝了,没想到豆制品是那样香。
“都去睡吧,明日早上,我和二哥去平阳城试试,平妈妈带人去镇上卖。”林清浅打了一个小小的哈欠,“明日下午,如果我和二哥赶不回来,你们就照着今日所做,继续做豆腐。做得多,就算卖不完,也没有关系,我还有法子。”
“怎么还要去平阳?”林渊吃惊地问。
“平阳离村子才二十里多路,有车,很快就到。城中有钱人多,销路要好些。”林清浅笑着说。
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