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“阳山市选手郭凡做的缝合四不像做好了,我们来看看到底如何。”
主持人来到旁边,他亲自掀开了盖子。
顿时,一股热气升腾而起,香味在整个评委席扩散开来。
“好香啊,这比一些知名烤鸭都香。”主持人称赞道。
郭凡接着戴着手套,将四不像上的锡纸、面团等都去掉,露出了里面的全貌。
可以看到,一只造型奇怪、被缝合的禽类盘绕在硕大的餐盘上,而且四个禽类,呈现出四种颜色,似乎真的是四种烹饪手法。
“好神奇啊!”
那位非专业的女明星评委,露出了惊讶且夸张的表情。
郭凡开始拿起餐刀,就开始将四不像切开,切成一小条一小条的,然后用公筷夹了,分别将四种肉条,放在同一个小盘子里,一共六名评委加一个主持人,他就盛了七个小盘子。
每个评委都发了一个小盘子,他们开始品尝。
主持人不负责评分,之前很少吃参赛选手的作品,不过这次他也是被香味勾起了馋虫,也跟着吃了起来。
然后他和评委们就体会到了,一道菜里,居然有四种味道的神奇体验。
“好吃耶!”
女明星嘴里含着肉,嚼的时候不禁发出评价,不过觉得太过不雅,赶紧用手捂住嘴巴。
这要是发出去,妥妥的成为黑料,她赶紧示意现场导播,不要把这段录进去。
导播就给她打了个OK的手势,示意她放心,他们可是专业导播,不会把这种失误剪进去。
其他评委则专业的多,先是观察,然后吃一小块,细细的品味,然后微微点头。
就连最权威的那位老厨师评委,都不禁称赞道:“很好,这四不像比传统做法,多了一点松香的烟熏风味,果然口味独特,这份心思和创新,我觉得就很值得。”
老厨师率先给出了一个高分。
其他评委一看,也不甘落后,纷纷打分。
最后评分一加起来,郭凡不出意外的位列第一。
相较于其他选手的那些名菜,郭凡这道菜,无论是新奇程度,还有创新,都非常好,他缝合的细节,表演分也是高分。
每一项都高那么一点,综合起来,就是全场最高分了。
主持人也忍不住评价了:“郭凡选手这道四不像真是意外的好吃,我都停不下来,希望这道菜最后能给我留点。”
当然这只是玩笑话,没吃完的菜肴会推到观众席,有想要品尝的热心观众就可以过来一起品尝。
这道四不像,就被观众们分食了。
乍一吃到,观众惊为天人,基本上想吃什么禽类和风味,都能在这里找到喜欢的口味,请客时不知道吃啥,那么点这道四不像就对了,总会有满足口味的肉。
“那么问题来了,在哪里能吃到四不像呢?”
有观众吃对胃口了,可是他也去过不少饭店,就没见过菜单上有这道菜。
一是这道菜制作复杂,科班出身的厨师基本上都不会做,有些跟随老师傅的厨师亲传弟子有可能会做,但也没有必要非要做这道菜。
饭店需要的是盈利,用昂贵的食材毛利才高,把龙虾、鲍鱼、燕窝之类做好了,那收入就有保证,犯不着费尽心思去做什么四不像。
四不像难做不说,而且都是便宜食材,要价却不能便宜,那么客人觉得花个两三百吃一道鸡鸭鹅觉得不值这价,饭店的厨师也不想吃力不讨好,于是饭店的菜单上,基本上就不会出现这道菜。
所以全省的饭店,能做出像样四不像的饭店,估计两只手都数得过来。
“你可以去阳山市的秋涵养生店,那就是郭凡开的店,他肯定会做。”
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