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第903章 弥补最后一块短板(第2页)

“老板,这次很好吃呢!”

舒秀荷说道。

“感觉和平时有什么不同。”郭凡问道。

“我也尝不大出来,反正就是感觉好吃。”舒秀荷说。

郭凡笑了笑,其他人也不是专业的美食家,没有给出什么建设性意见。

那郭凡基本也能确定,一桶水确实是稀释过头了,明天必须要减少兑水量,才能让杨枝玉露显出作用。

中午用餐高峰很快到来,车彦磊、杨龙都来了,三个厨师就在后厨开始做菜。

今天的菜做好,有几位老顾客就评价,感觉比平时好吃了一点。

郭凡收到这个反馈,自然知道是怎么回事,他心说,以后肯定会更好吃。

这也证明,杨枝玉露确实对食材有增鲜作用,那么这更有利于他做菜了。

这在一定程度上,弥补了他烹饪经验不足的短处,毕竟这可是属于系统科技,从源头上把味道给提升起来了。

到了第二天,郭凡也是一早来到了后厨,这次他改变了稀释量,取一个不锈钢盆,接满自来水,就滴入了一滴杨枝甘露。

今天他就没有把全部的食材都给淋上去了,只淋了他要用的一部分,免得影响车彦磊和杨龙,他们做的菜莫名其妙香了起来,然后回头到家就做不出来,到时候会怀疑人生的。

淋完了一部分的菜后,还剩下半盆水,郭凡就给倒入了熬制鸡汤的锅里,这样整锅高汤杨枝玉露的量就会很多,郭凡也想看看,这锅老汤,能鲜到什么程度。

很快,他开始做今日份的蟹黄扒鱼翅,等做好后,这回再一吃,顿时眼睛睁大,因为感觉很香,很好吃。

昨天那种若有若无的香味,今天就感觉特别清晰,把这道菜的品级,生生拔高了一级。

这可不是直接加味精能达到的效果,只要是老厨师都清楚,味精加多了,一尝就能尝出来,而且会有种奇怪的味道,而现在的杨枝玉露稀释液,就没有这种顾虑,郭凡已经稀释了这么多,依然没有那种香到发腻的情况,似乎还可以继续拔高。

不过他知道过犹不及的道理,如果继续增加浓度,到时候把饭菜弄得过于香了,会引发严重后果,甚至别人会认为你这菜香到不像话,是不是往里面掺了科技与狠活。

那么目前这个稀释度就是比较好的了,郭凡吃完这一碗蟹黄扒鱼翅,感觉非常满意。

这是他自从做了仿制品的蟹黄扒鱼翅后,最满意的一次了,甚至拿着这份作品去参赛,都觉得可行。

原本他用鸡蛋和粉丝来仿制蟹黄与鱼翅,口味上总有点差别,现在有了杨枝玉露稀释液,用香味弥补了最后一块短板,这道菜基本上就能达到可以参赛的地步了。

不过郭凡感觉这还不是最佳的程度,还需要配合稀释液,做一下微调,剩下几天时间就够了,来得及。

等店员们来上班后,他们就都闻到了厨房里传出来的香味。

“怎么这么香啊?”

严卫红等人走进来问道。

“我今天调整了一下配方,你们来尝尝看。”

郭凡招呼几人,过来品尝他做的菜。

这道蟹黄扒鱼翅,大家吃了一个月了,原本没什么新鲜的,可是这次一入口,一个个都惊讶的变了表情。

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