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主持人上来宣布题目,这回的题目也是一句话,你最擅长什么菜?
需要选手先把答案写在答题板上。
郭凡知道节目组又开始搞事了,肯定不会让他们如愿把这道得意的菜做完。
还不知道节目组的目的,就只能见招拆招了。
郭凡最擅长的当然是药膳,毕竟他的系统技能是高级药膳,做别的菜肴,总是差了那么一点意思,而做药膳,他在整座演播大厅里称第二,那么估计没几个人敢称第一。
郭凡就决定做一道药膳,他会的药膳太多了,那么就要考虑,现在要做什么药膳呢?
“有了!”
郭凡忽然想到,评委们这一天下来,被迫吃了不少美食,胃里肯定积食了,那么选一道消食健胃的药膳,就非常合适。
于是郭凡就在答题板上,写上了鸡内金山药炒甜椒。
很快,其他选手也都写好了,有的写鱼,有的写肉,有的写海鲜,总之,大家在搞不清楚节目组目的的情况下,选自己最拿手的准没错。
等大家都写好后,这34个答题板,都展示给评委看。
这时候主持人开始宣布第二轮的规则,那就是“缺一样”。
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他随后作出解释,所谓缺一样,就是要去掉选手最主要的一味食材,然后该选手需要选择其他不同种类的食材代替才行,再完成这道菜,要求这道新菜的口味,不能和原版有太大差距。
就比如,如果有人选拿手菜是红烧鲤鱼,那么就要ban掉鲤鱼,而且根据不能选择同类食材的规则,他不能选择其他鱼类代替,只能选不同种类的,选虾选蟹,或者和鱼肉味道比较接近的蛇肉,都可以的,就是不能选择鱼了。
当这条规则宣布后,台下又响起了议论声,这规则还真是新鲜,红烧鲤鱼不让用鱼,普通人当场懵圈,然后对于大厨来说,却不是什么无解的难题,大家都在思考,该用那种食材代替了。
郭凡选择的“鸡内金山药炒甜椒”,被ban掉的就是甜椒了,那不炒甜椒的话,也不能炒辣椒,而且也不能用普通绿色蔬菜,这就有点麻烦了。
蔬菜不让用,似乎就只有肉食了,但是细想也不行,原来的素菜成了荤菜,口味相差太大了,而且也失去了开胃消食的功效。
郭凡就在思考,用何种食材,来完美代替甜椒。
主持人很快注意到了郭凡,看到他擅长的“甜椒”被去掉,那就意味着,不能用普通的绿色蔬菜来烹饪了,他这个主持人,都一时被难住了。
“如果不能用蔬菜的话,郭凡选手的选择面就很窄了,那么他要选择一种肉食吗?让我们看看他的答案。”
“有了!”
主持人的话音未落,郭凡就有了答案。
他毕竟是拥有高级药膳技能的选手,很快就有了想法,代替的食材就是银耳。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的作用,可谓好处多多。
最关键的是,银耳是真菌,不属于绿色蔬菜,就符合了题目规则。
想通后,郭凡就联系工作人员,让他的助手骆沙舟,把他这次带来的药材包拿过来,里面有他要用到的药材。
经过工作人员检查后,这些药材确认无误,可以使用了,随后郭凡也拿到大赛方为他准备的银耳,就开始了这道题目的烹饪。
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