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第397章 赠菜－金银海参（第1页）

到了晚上，店里来了一个特殊的外卖订单，客人除了点了四人份套餐后，又点了四斤的补肾药酒，看样子是要和亲朋好友一起喝。

“老板，药酒能外送吗？”阮佳琪在前台问道。

本来这种自制药酒，郭凡决定只能堂食饮用，并不往外售卖。

不过这可是一下四斤的量，而且还是中午来过的客人复点，说明是认可了口味和药效，如果拒绝的话，就少了很大一批潜在的销量。

目前酒水的销量本来就不多，如果再限制，那么挑战任务就更没可能完成了。

“卖！”

郭凡决定了，可以外卖销售，不过为了防止别有用心的人拿出去倒卖或囤积，外带酒水必须要搭配餐食才行。

于是苹果药酒就多了4斤的销量。

这是一个好的开始。

到了晚高峰时间，有几个老客户又来了，点名就要点补肾药酒。

顾客复购，说明是喜欢药酒，郭凡就问他们效果如何。

“效果不错！嘿嘿！”

回答的这个中年男人，对着郭凡神秘一笑。

郭凡从他的目光中，就看出了端倪，他下午一定和伴侣有一场嗨皮的亲密交流，否则不可能是这种表情。

虽然没有过多言语，但这已经胜过五星好评了，郭凡对男客人笑了笑，就去问其他人，并嘱咐让阮佳琪送张优惠券给这几位点了药酒的老客户。

问了一圈，感觉打好评的都是吃过补肾酒的人，毕竟补肾这东西，强不强，很快就能见效，所以才一下午，就有复购率了。

而点了祛风湿、润肠、滋补等功能药酒的人，则不容易看出来效果，还需要等些日子。

当晚，还来了一位郭凡的好友，那就是报社编辑游家风。

他这次来，还带了几位报社的小领导过来聚餐。

“郭老板，这几位是我的上级和领导，你可要给我安排好啊！”

游家风来到后厨门口说道。

“好说，你点餐就行，我保证安排好。”

郭凡应承下来，保证让他有面子。

除了游家风点的一些药膳外，郭凡还准备送他们一盘硬菜，金银海参，这绝对够面子。

首先将水发海参顺身改刀，置入开水中氽过捞出，用干净吸水纸擦干水分。

将鸡里脊剔除肉膘后剁成细泥，碗内加入蛋清2个，料酒、盐、高汤等，一起搅拌后塞入海参肚内，装盘大火蒸10分钟。

放凉后，顶刀切成厚1。3cm的金钱块，用热高汤滗过，放入大汤碗内。

再在锅内放入熬白的肉汤，加入料酒、盐等，煮开后滤去浮沫，浇在汤碗内即完成。

郭凡立即用盖子盖住热气，然后就亲自给端到游家风那一桌。

“欢迎各位领导光临本店，这是我赠送几位的一道菜。”

郭凡这时候把盖子打开，顿时一股香浓热气升腾而起，让众人大开眼界。

只见在白汤之间，金钱样式的海参漂浮在上面，色泽美观，这菜一看就上档次，要是放到大饭店，起码价格三位数起。

“哎呦，这是什么啊？”

这几位报社的领导，居然都没见过这道孔府菜。

郭凡说道：“这是白汤金银海参，象征财运来临。”

“哎呦，财运来了，那可要抓住了，大家都动筷，抓财运啊！”