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把血水去干净了,炖出来的冬瓜排骨汤的汤才会干净,而不是浑浊。
能把肉炒好之后的那个排骨切片。
之所以排骨要切片一是炖的软烂之后它可以入口即化,方便孩子们吃排骨也是切块小小的,也方便他们啃肉。
我们在做饭之前呢,一定要把小料备好,小葱要切成葱末,大葱呢,不用准备很多,可以切成大段,还有姜,三四片、四五片都ok,主要就是为了去除肉腥味的。
排骨焯水时要冷水下锅再放入大葱和姜片,等水沸腾时,用勺子把里面的浮沫撇出来。
当水变得干净之后呢,盖上盖子要煮45分钟。
“其实用原汤是最好的,只不过有些人呢会觉得膈应。”
毕竟是炒肉的水,大家都觉得不干净,其实把浮沫撇走还是很干净的。
就像咱们这些肉都是买的好肉泡血水呢,也泡了很久了,所以只要用原汤就可以了。
这个时候肉呢要炖45分钟以上,如果想要让它更加软烂,可以延长时间,一个小时一个半小时都ok。
“很多人呢都判断不了这个排骨到底能不能行,这个时候煮45分钟,我们拿出一小块,在能咬动,但是还比较筋道的时候,就是最佳时刻。”
在这个时候呢,可以放冬瓜。
不过如果想要软烂一点,那么也是ok的。
冬瓜放入之后呢,先让它炖一会儿,一般5分钟之后,咱们可以看看情况之后再炖上20分钟,我们最后放盐鸡精,还有胡椒粉之类的。
“冬瓜排骨汤很简单吧?”
星星在旁边瞪大了双眼,还拿着纸笔把刚才的步骤一一记了下来,不会写的字就画圈或者是写拼音。
“真的好简单哦,那我回家给妈妈做一份,让她尝试尝试。”
“当然好呀,星星长大了。”
才摸了摸猩猩的小脑袋瓜。
“快看看几点了,一会儿再调个凉菜,咱们中午饭就能吃饭喽。“
差不多快忙活完的时候,欧灿想起来还少个人呀,昨天的那个边阿姨呢。
昨天还说让她当评委呢,怎么今天不见人啊?
“去找找昨天的边奶奶。”
今天早上都忙完了,吃饭之前应该去找找她的,叫着她一起。
“不用找我,我出门了一趟,忘记给你们说了。”
边阿姨一大早就出门采买了。
“我也不知道学校里缺什么,我买了一些肉啊,菜啊,还有一些生活用品,我看有很多小孩子中午都要午睡,我还买了一些夏天用的夏凉被呀,凉席啊,都已经定好了,中午的时候他们会送过来。”
边奶奶絮絮叨叨的说着自已今天一上午的情况,自从来到花朵幼儿园,他是真切实意的感受到了花朵幼儿园和其他学校的不同。
不愧是欧灿的幼儿园,就是与众不同,而且能感受得到,他们都是真心对孩子们的。
他这个老人,也要尽一些绵薄之力。
“阿姨您不用买这些,咱们学校有财务也有钱,都是可以自已买的。”
之前就有不少老人喜欢往这里买一些东西。
总觉得花朵幼儿园很贫困,需要照顾。
s:大家平时喜欢吃什么菜呢,今天又难受的紧,头疼想吐,兄弟姐妹们一定要好好照顾自已的身体。
请大家多多给小作者一点点为爱发电吧,这次为爱发电有六百多个,快接近了,到了数量会给大家加更一章的。
也烦请大家多给一个为爱发电,对于小作者来说真的很重要,不然连买药的钱都不知道去哪里攒。
拜托了!
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