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加了紫苏爆香的豆鼔炒花蛤,也是另类的开胃香料,拿起花蛤一抿,淡黄色的肉和酱汁就吸入口中。
芋头当造,排骨斩块腌渍入味道,铺上芋头上锅蒸熟,排骨中的一点肥肉渗出油脂,让芋头吸收,芋头粉糯,又有肉汁的味道,排骨也沾染芋头的香味,相辅相成,就如同笋与肥肉的绝妙搭配。
一鱼两做。草鱼取鱼整骨,鱼骨熬汤,鱼肉剁成鱼蓉加入蛋清和淀粉,如同包汤圆一样往里面裹进剁碎调味的五花肉蓉,搓成鱼圆下锅煮,最后汤内放紫菜和虾皮,滴上几滴虾油,撒上葱花,清汤鱼丸这是其一,再做一道微酸开胃的鱼羹,完美。
王姨也感叹:“比我做饭好太多了,做菜做得出神入化,今天也是见识了。”
莫行乐插嘴:“那是,望月姑娘可是南浔数一数二的厨娘。”
还有一道酿苦瓜,刨去中间的瓜囊,酿入肉蓉,吃起来先是舌头深处感觉的苦,嚼到肉蓉的弹牙和鲜甜,随后苦瓜慢慢回甘。
先苦后甜的滋味让众人感叹好吃之余,想到生活不易,挖掘出记忆深处那一道美味的菜肴,无关价值,无关味道,它只是恰好在最坏的时候出现赋予他们最好的慰藉,成为希望,向往美好生活的的动力。
“好好吃。”李刚抹过眼角沁出的泪水,嘴角带着笑容:“就好像李柔把我从山村里带出来,我们赚到钱在京城吃到的第一顿饱饭一样幸福。”
“以后会好起来的。”李柔柔声说道。
“李柔,等我赚到更多的钱,我请厨娘来,做九菜一汤,好好享受。”
孙娘眼睛湿润,她想到孙娘脚店的夫妻档变成她一个人独力苦苦支撑,看着店里生意衰落,她又无暇顾及,到麻油鸡汤面令起死回生,她低头多扒几口饭,多眨眼睛去了水汽,免得被其他人看到。
冷不丁她碗里就多了一块芋头,是宋方夹的:“吃芋头,芋头甜。”
“好。”
阿瑶咬着筷子看向望月,她也想到当初的烤红薯和那一碗粗糙难噎的麦饭,还有来到京城以后的辛酸,所幸吃过的苦也如这道酿苦瓜一样,慢慢回甘。
送走客人们,小院回归安静。
望月和阿瑶回到屋里,细细叮嘱她在京城慎言慎行。晚上厨房灯火通明,炊烟缭绕,望月还在传授宫廷菜的秘法,用料的好坏,哪个部位适合火炙,哪些部位用什么配料味道好,恨不得成为传功老爷爷,一夜能把毕生所学传授过去。
阿瑶心知临别的时候又要到来,更加用心听讲,不负望月的期望。
三更天,天上圆月,星子点点。
延绵的火光照亮山路的蜿蜒曲折,火光如长蛇游曳在山林中,近看原来是一支急行军。为首扛着军旗,飘扬的旗帜在火光的照亮下,清晰可见一个“裴”字,这是随着圣上打江山,征战沙场,令北夷南蛮闻风丧胆的裴家军。
裴正稳领头,伯步穿杨四人身披银甲骑枣红马,而在长长的尾巴之后,近乎到末尾,裴朔扛着长枪跟着大队伍,他的功勋还不足以让他跟在先头部队。
如裴正稳所料,秋收北夷又来打草谷,连续侵占两个边城小县,大城暂时还没被攻破仍在守着,消息传回京城,裴正稳请战把边城夺取回来,得了圣谕,点兵出发,出发前把自己那个不成器的儿子叫回来,询问他是否要跟着。
既然选择军功晋升这条路,裴朔义无反顾。
连通知都来不及跟阿瑶说,背上当初从雁门就陪着他的行李随军出发。
燕窝如走钢丝般在长公主府步步为营,最终谋得身边人的位置,韬光养晦,战战兢兢为长公主做事,静静等候翻案的机会。
阿瑶送走望月,屋子又剩下她一个人的冷清,但是跟初到京城四处无依的情景不同,得知燕窝在长公主府,她们偶尔通信,遇到节日燕窝也能跟她团聚,阿瑶在官办四司六局备了案,慢慢经营自己,从别人觉得她年纪小不愿意请她,莫行乐请她来多做几次家宴,又把她推荐给其他手有余钱的官员,四司六局的口碑累积发酵,一切都在向着好的方向发展。
惨淡的生活只是一时,总有苦雨终风解晴的一天,拨云见日,看水洗碧空的烂漫。
第三卷苦雨终风也解晴完
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