我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第914章 公式做菜法（第1页）

“观众朋友们，全国厨神大赛下半场比赛，正式开始，我们34位选手正在翘首以盼，要做出惊世名菜了，那我们就公布下半场的规则！”

主持人继续解说，揭开了规则和考题。

下午的比赛分为三轮，第一轮的考题，很快在大屏幕上显现。

“今天中午你吃了什么？”

简简单单一句话，郭凡却感觉到这次的考题有点不对头，太简单的谜题，往往难度就会很大。

随后主持人开始说明规则。

“各位选手中午是在我们的自助餐厅用餐，每个人都品尝了喜欢的饭菜，现在你们需要在答题板上，写下你们中午吃到的两种菜肴，并且要写出每种菜肴的欠缺之处，无论是口味、食材、或者咸淡等等方面，都可以。写完这些后，你们还要选这两样菜肴进行烹饪，要求是改良你们提到的缺点，做好的菜，需要给评委们品尝。”

这种题目是谁都没有想到的，接着台下的观众就响起了很大的议论声，这还真是新鲜。

台上的选手们，经过短暂的错愕，就开始拿起答题板进行书写。

这些大厨，原以为下午会让他们做一道旷世奇菜，类似于满汉全席中的名菜，因此很多选手，这一阵子没少烹饪各种传奇名菜。

然而这第一道神秘考题竟然只是中午的自助餐，令他们有点匪夷所思。

这道题目看似简单，但考验的却是厨师的基本功，就像是每个厨师炒菜时都会学的蛋炒饭，看似简单，炒好却很困难。

有首叫《蛋炒饭》的歌，就唱出了其中精髓：蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋；嘿蛋炒饭，最简单也最困难，铁锅翻不够快，保证砸了招牌……

这歌曲就很说明问题，这可不是白给的题，而是在考验全体选手基本功，提醒大厨们也不要忘记本心。

毕竟有些大厨，功成名就之后，总是做高端菜肴，那些蛋炒饭、土豆丝之类的小菜，都是交给别人做，已经很久没有做这些家常菜了。

出题人就是知道这个现状，所以才想出了这个题目。

在选手们手写答题板的期间，主持人开始补充规则，说这次的烹饪时间也算作分数，其中完成最快的8名选手会获得10分，第二批8名选手会获得8分，第三批6分，最后剩下的选手，就只有4分了。

虽然这轮比赛的时间有30分钟，但是，大家肯定都要去争最快速的第一梯队。

这也是考验厨师们做菜的麻利速度。

郭凡在答题的时候，忽然想到了他和潘午的对话，考虑到烹饪的速度，选择番茄炒蛋和烧茄子比较好，两样菜一块做，10分钟内肯定完活。

不过郭凡认为自己的番茄炒蛋和烧茄子，只能说是好吃，如果想要拿高分，就非常困难了。

因为这是在全国厨神比赛的现场，现场的选手都是一省的翘楚，水平自不用说，肯定都是顶级，家常菜也没有多少花活，基本上大家做出来的菜都差不多，想要给评委留下好印象而拿高分，就需要一些特殊手段。

郭凡自认为正常烹饪的话，他的家常菜没有任何优势，甚至可能会排在全体厨师的中下游，毕竟他的经验照比那些上年纪的大厨，还有很大的距离。

如果正常发挥没有希望，那么和潘午的对话，似乎是一个突破口。

他的公式化的烹饪手法，似乎可以拿来完善一下自己的菜肴。

但那毕竟是潘午的研究成果，他想要看看潘午那边怎么样，毕竟潘午也选择做这两样菜的话，他们就重复了。