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不过郭凡亲自接待了两位外国客人,带他们去了楼上包厢,并问他们今天想吃什么。
“我想让郭厨师,用新奇的口味,做一道西餐,让我们尝尝。”
特瑞给郭凡出了一道题。
“好的,没问题,鹅肝可不可以?”郭凡问道。
“Of-course!”
特瑞同行的男同事,用英语回答,他们同意了。
于是郭凡就到厨房里,为两位外国人准备西餐。
客人说要新奇口味的菜,那么无论是法式、意式,这位应该都品尝过了,做出来就没有太大的惊喜。
而要惊喜的话,那用中式方法烹饪鹅肝,就比较合适了。
于是郭凡就想到了一道“脆筒椒麻鹅肝粒”。
这道菜的主料当然是鹅肝,配料有辣椒、麻椒、薄荷、春卷、火龙果、葱姜蒜等。
首先将鹅肝改刀成2厘米左右的方丁,加入少许干淀粉,面包糖,炸熟。
第二步用薄荷酱、青芥末、辣鲜露、生抽酱油等调和成料汁备用。
第三步,取火龙果、杨桃、芒果也切成丁状,拌上沙拉酱,装入春卷脆筒内,然后按照美术造型,摆在瓷盘里。
第四步,锅里放入麻油、葱姜蒜爆锅,再加入辣椒丝、鲜麻椒炒香,放入之前炸熟的鹅肝粒和料汁,浇上红油,摆入到盘子里,用薄荷叶装饰后,这些鹅肝就成为了中式风味。
这样一道菜,看的潘午也是竖起了大拇指,把西餐也能做到这么好看的程度,他们这饭店,可比那些米其林餐厅要好的多。
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随后加上两位外国客人点的其他菜,郭凡上去给两位送菜。
郭凡介绍道:“二位的菜齐了,其中这道脆筒椒麻鹅肝粒,是用中式方法烹饪,香而不腻,味道与众不同,两位请慢用。”
“中式方法的鹅肝?我确实第一次见到这种做法。”
特瑞连连点头,他确实没见过,于是就和同事谦让了一下,然后就用勺子舀了一勺,放进口中。
“嗯……嗯嗯……”
特瑞咀嚼的时候,嘴里不断发出满意的声音,等了片刻,他眼睛突然睁开了,这味道他很喜欢,辛辣加麻的味道,让特瑞很是惊奇。
他的同事也吃过了,就直呼“偶买噶”了,他们俩都没品尝过这么合口味的鹅肝。
“鹅肝也有这种味道,真是神奇。”
两位外国友人吃爽了,不断的用勺子和叉子来就餐。
他们俩并不是中国通,所以还不会用筷子。
“二位喜欢就好。”
郭凡笑道。
接着他就退出了包厢,让两位客人用餐,并且郭凡嘱咐服务员,等两人吃完后,就叫他。
说完郭凡接着回到厨房去忙碌。
过了半个多小时,服务员来汇报,说是特瑞他们已经吃完饭了,准备结账。
郭凡知道机会来了,他就带着白云1号无人机,来到了外国友人的包厢。
今天郭凡要把无人机送出去,看看能不能搏出一个未来。
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