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看到手下们都望向自己,郭凡故作高深的说:“是特殊的化学反应。”
其实他哪里知道,郭凡不生产酒,只是古方的搬运工,具体怎么酿出来的,他还真不清楚。
这次能把松苓酒给复现出来,还要韦永浩有经验。他之前复原古酒都会遇到的问题,这次都给避免了,以至于今天出品的三种古酒,都挺成功的。
其中蔷薇露与碧芳酒酿造工艺比较简单,而松苓酒就做出了重大改变。
因为古法需要窖藏酿制,酒罐最好是埋入松树的树根里。
而现在都是机械酿酒了,就算是找到一批树根,也不可能用,那样产量跟不上,而且也不符合卫生要求。
所以韦永浩看到古方后,就在考虑,为什么配方要求去松树根部呢?
松树根部,考虑到密封不严的问题,有可能会有松树的汁液带进去吗?
首先就是窖藏比较潮湿,那就要求一定的湿度,还有可能要借用松树的一些特殊之物,要不然为什么不用其他树的树根呢?
那么松树比其他植物特殊一点就在于它有松香,本身就是一种香料,所以韦永浩大胆的用了一些手段,模拟了一些松香,安全的放入酒罐当中。
没想到做出的酒水口感相当好,和古籍中记载的很接近。
这说明他的想法成功了,虽然没有窖藏在松树根里,但是味道依旧不差。
当然,并不是说这次的酿造就完全成功了,也是有瑕疵的,比如酿造时间。
以前的酒要靠自然发酵,而现在的工艺,可以让发酵更快的进行,所以酿造时间上还可以调整。
再者,酒水的颜色,还可以更纯粹一点,另外松苓酒的米黄有点不好看,也略有浑浊,稍后的实验会进行改良。
不管怎么说,这次的实验算是成功了,值得庆贺。
庆功宴先不忙摆,后续的事情要安排起来了。
有了新酒水,那么上市日期就指日可待,这宣传片的广告要拍摄起来,越早越好,正好过段时间就是春节了,春节时间把广告打出去,会收获额外的关注度。
因为大家都在家里过年,电视的收视率会有很大的提升。
另外,那么酒文化展也要办起来了。
就用这次的三种酒当作卖点,他们的古酒大军又要增添新成员了,对于酒厂的粉丝来说,那肯定要捧场。
毕竟能做出枸酱酒这种脍炙人口的产品,其他的古酒自然不会差。
郭凡随后就问韦永浩,大概什么时候能投产。
“还要进行后续的实验,我想怎么也得个把月,要春节前后吧。”韦永浩说道。
那这个酒类文化展,就要延后了,安排在正月里进行,就比较合适。
尤其是在正月十五元宵节之前,这样借着过年的喜庆劲,可以收获更多的关注。
反正三种酒算是酿出来了,按照惯例,郭凡灌了一些走,要去送给老朋友品鉴。
比如拿个几桶去秋涵养生店,进行试饮,算是给支持他的老粉福利。
还有白老、穆会长等人,都提前和郭凡打过招呼,想要第一时间品尝新酒,郭凡可没有忘记。
郭凡灌装一瓶精装版本,给他们送过去。
郭凡还有一项工作,那就是收集用户的反馈,把反馈意见记录下来,好方便后续的改良。
晚上,这三种酒品尝后,顾客反响强烈。
在秋涵养生店消费达到一定金额后,就会获赠一部分新酒,他们品尝之后,感觉都不错。
其中评测里面,男士居多,他们对蔷薇露与碧芳酒不太感冒,毕竟和酒水饮料差不多,他们感觉没味,但对松苓酒尤为喜爱。
这酒和枸酱酒是两种不同风格,枸酱酒是香浓,解馋,而松苓酒是上头,火辣感十足,却不会醉人,够爽。
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