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好在白班有其他人可以帮忙看着蒸笼,所以目前两个专职厨师看晚班和凌晨的时间段,还忙的过来。
而这天经过了一夜一白天的蒸煮,这鲍鱼蒸的色泽和外形都非常完美,最后淋上汤汁就出锅了。
丁家父子已经到了楼上包厢,毕竟价格不菲的鲍鱼,一个4999元,这爷俩还带着另外2个朋友一起来吃,一共点了4份,那么就是接近两万元钱,这可是一个大单,作为老板的郭凡,当然要亲自去上菜。
他把鲍鱼放在了四个高档碟子中,上面罩上了罩子,然后推着就来到了包厢。
“丁老板,滴水观音好了,请品尝!”
郭凡把四盘菜放在了每个人面前,然后逐一掀开盖子。
顿时,一股香气伴随着蒸汽升腾而起,就钻进了四人的鼻腔。
“嗯……好香的味道,我还是第一次闻到鲜味啊!”
其中一个四十多岁的外地老板,是第一次来厨神饭店,闻到香味就赞叹不已。
“这可是让老外都叫好的食材,咱们得郭厨神就是凭借这道菜,折服了那些外国佬,你尝尝看!”
丁默老人家笑呵呵的说。
这盘中华菜肴少有的配备了刀叉,毕竟这鲍鱼是整只的,Q弹爽滑,虽然可以直接咬,但是对于牙口不好的老人,有崩掉牙的风险,所以建议是切割后再享用,也更有仪式感。
“需要我帮你切开吗?”郭凡问道。
“好的。”
这两位第一次来的老板,别说见了,听都没听过这道菜,也不知道咋吃,所以就让郭凡操作。
郭凡的刀工了得,不到十秒钟就切好了一只两头鲍,切好的粗细一致,刀叉随即刷了个刀花,就放归在原位,很是炫酷。
这也是滴水观音用餐的一部分,厨神亲自给切肉,一般人可享受不到这种待遇。
郭凡分别给四人切好,才用了一分钟时间,他等切完,就做了个“请”的手势,让四人慢用。
他们四个人闻到香味已经受不了了,全都第一时间就叉起一块来品尝。
条状的鲍鱼肉放进嘴里,顿时嘴里涌进无数鲜香的味道,那么多禽类的精华都吸收在其中,味道多种多样,却完美的融合在一起,让人欲罢不能。
而且这口感一流,鲍鱼肉Q弹爽滑,真是越嚼越带劲,吃了就停不下来。
一连吃了好几条,这四个人才终于有空咽下鲍鱼,赞叹一声“好吃!”
“那就好,众位慢用啊,我先下去了。”
郭凡微笑的说。
“先不忙走,给这两位远道而来的港商,介绍一下我们这道菜。”丁默说道。
“好的。”
接下来郭凡就给他们介绍起来。
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