我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第1354章 选番茄(第1页)

“好吃!”

郭凡吃到了馒头后,感觉口感非常好,比直接蒸,确实更加好吃了。

如果说原来的馒头分数是88分的话,那么新的馒头,口感就能达到92分。

但这只是意外收获,郭凡的真正目的,是要制作口感达标的自热主食,他就吩咐让手下把馒头放凉,然后进行复蒸,只要加热了就好,不能蒸时间太长。

时间太长的话,过多的蒸汽就会泡发馒头,口感该变得稀碎了。

等馒头复蒸好后,郭凡继续品尝,这次的口感和之前并没有多大的区别。

“太棒了!”

郭凡挥舞拳头,这下靠着古籍,他终于找到了让自热主食口感变好的方法。

那么现在自热米饭和自热馒头,都找到了方法,郭凡就准备实验一下另两样主食粉丝和面条。

但是粉丝在《珍馐谱》上并没有记载,研究起来不是一时半会能成功的,而且市面上有众多的方便面和方便粉丝,目前也普遍配备各种应用环境,也被大众所接受,所以郭凡决定,就馒头米饭这两种主食够了,接下来先研究菜肴。

郭凡定下的荤菜有梅菜扣肉、宫保鸡丁、酱香牛肉和白灼虾。

相比于主食,做自热荤菜反而要容易一些,因为主食里没有调料,全凭食材本身的味道,口感有稍微改变就能吃出来。

而荤菜里可以加调料,即便是第二次加热,只要调制得当,那么口感方面不会有太大影响。

接着郭凡就自己开始烧制经典川菜宫保鸡丁。

他为了追求真实工厂环境,用公司里的各种食品机器来切割食材,他拿来现成的食材,就开始烹饪。

等一番翻炒之后,饭菜的香味都出来了,郭凡自己品尝了一下,味道不错,达到了他的要求。

这还是他没有加杨枝玉露稀释液的菜肴,如果加上去,还会更香。

如果他们的自热菜肴能有这样的水准,绝对能让士兵们吃的满意。

郭凡随后就让员工按照他们自热食品的工艺,把他的这道菜进行封装,荤菜都是用的罐头封装。

公司的自热菜肴,因为要讲究食品安全,是没有防腐剂的,采用的是高温灭活法来灭菌,因此可以放心吃。

但是这样做的菜肴有个缺点,那就是保质期没有放防腐剂的时间长。

放了防腐剂的罐头,可以保存五年十年,再打开吃,依旧和新鲜的一样。

这是因为防腐剂抑制了各种真菌、细菌的繁殖,但是防腐剂不能被人体吸收,吃多了肯定没有好处,因此能少用就少用。

这种用了高温灭活的荤菜,用上了金属罐头包装,最高保质期才一年半,而如果用上了铝箔包装,那么通常荤菜的保质期只有一年。

这就需要郭凡做出取舍了,是延长保质期,还是保证食品安全。

接下来郭凡又做了素菜。

第一道菜是土豆泥,这道菜一般老外喜欢做,因为他们厨艺不佳,弄成糊糊,连刀工切丝切片都省了。

而郭凡做这道菜,和老外那种简单的烹饪可不一样,他在菜里加了动物油,和一些调味料,让土豆泥吃起来口感很不错。

尤其是郭凡用的还是他自己厨艺做出来的土豆泥,这道菜都够上饭店的桌子,并不低档。

而土豆泥的口味相比于土豆丝也有所区别,土豆泥比土豆丝容易制作,也更容易熟,最适合做自热食品了。

等炖熟后,郭凡品尝,就点了点头,这么提味的土豆泥,如果配上米饭,他能吃好几碗。

然后是鲜笋豆腐干和凉拌腐竹,这也是比较好做的菜,等郭凡炒完,就让手下进行包装封存。

热门小说推荐
梦醒细无声

梦醒细无声

由终点回到原点,洪涛又回到了他第一次重生前的时代,不过失去了三次重生穿越的所有记忆。假如没有重生过,没有记忆的金手指,他会是一个什么样子呢?在波澜壮阔的改革开放高潮期,他是屹立在潮头的弄潮儿?还是被浪潮拍碎的浪花?他的记忆还能不能回来?江竹意还会不会伴着他这一生?金月在这一世里和他又有什么交集?小舅舅还会是那个妻管...

雪鹰领主

雪鹰领主

在夏族的安阳行省,有一个很小很不起眼的领地,叫雪鹰领!  故事,就从这里开始!    继莽荒纪吞噬星空九鼎记盘龙星辰变寸芒...

诸天至尊

诸天至尊

十方地狱禁不了我魂,浩瀚星空亮不过我眼,无垠大地载不起我脚,诸天神魔承不住我怒!我要这天地匍匐,我要这轮回断灭!...

闪婚厚爱:误嫁天价老公

闪婚厚爱:误嫁天价老公

简然以为自己嫁了一个普通男人,谁料这个男人摇身一变,成了她公司的总裁大人。不仅如此,他还是亚洲首富帝国集团最神秘的继承者。人前,他是杀伐果断冷血无情的商业帝国掌舵者。人后,他是一头披着羊皮的狼,把她啃得连骨头也不剩。...

万界天尊

万界天尊

天为何物?  高高在上,威严莫测,是法则,是戒律,是无情,是冷酷。  天意,何也?  俯瞰众生,操持风云,褫夺赏罚,随性而为。故,天意不可测,苍天不可近。...

天道图书馆

天道图书馆

2017最火玄幻作品,海外点推双榜第一张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍...