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第83节（第1页）

先上了六个凉菜，是凉拌猪耳朵、脱骨凤爪、白切鸡、干炸小鱼、拌三丝、糖醋藕片。

看着装在盘子里的菜，品相精美，桌上还配了几个公勺和几双公筷，张浚笑道：“听王防御说制置军中吃得甚好，今日见了果然如此。你这里盘子精美，看着就想吃。”

王宵猎道：“现在诸事艰难，军中乏钱，委实没有什么名贵吃食招待枢密。都是家常便饭，切莫闲我这里简陋。”

张浚笑了笑，与众人饮酒，尝着桌上吃食。菜不是什么名菜，但做的着实鲜美。吃着凉菜，特别好下酒，不多时就酒过三巡。

士卒又上了八个热菜。孜然羊肉、桂花鸭子、四喜丸子、梅菜扣肉、木须肉、豆腐箱，还有一个爆炒腰花和松鼠鳜鱼。都是王宵猎凭着记忆，自己比较喜欢吃，不用名贵的食材，味道又特别好的。

松鼠鳜鱼的形状特别。张浚尝了一口，不由连口夸赞。这道菜用的食材新鲜，做得又格外用心，味道特别鲜美。做鱼的菜肴，除了清蒸，南方就是松鼠鳜鱼，北方是红烧鲤鱼，特别受食客欢迎。这些菜肴都是张浚见所未见，味道又特别好，吃得心满意足。

紧接着上了四个素菜。地皮菜炒鸡蛋，是这一带的名吃，后世流传很广。一道鲜蘑菜心，是后世流传很广、特别鲜美的菜品。一道匠菜香干，用是最近新制出来的香干。还有一道炒绿芽，虽然材料极为普通，但极为考验厨师的功夫。

吃着菜，不知不觉间张浚饮了许多酒。宋朝的酒筵，规格高一些，菜品花样繁多，不是今天的筵席能比的。今天好就好在，用的全都是常见的食菜，做得却极为爽口。

到了最后，是一道连汤肉片。每人一个小碗，里面的菜和汤酸、辣、麻的味道兼有。喝了之后头脑为之一震，有醒酒的作用。

喝完汤，已经月上中天。张浚酒足饭饱，对王宵猎极为满意。

第187章会社经济

第二日上午，张浚在官厅里招见各州官员，一个一个入见。王宵猎是本路制置使，排在最后。

直到了午后时分，太阳西斜，才轮到王宵猎入见。张浚吩出来，命制置司参议陈与义一起入内。

进了官厅，行礼如仪，王宵猎与陈与义一起站在阶下。张浚吩咐赐座，二人坐了下来。

看着陈与义，张浚对王宵猎道：“陈去非本是名臣之后，自幼聪颖，能诗文，同辈无人可比。为官时因一时过错，被贬陈留监酒。制置能招他参议军事，实是慧眼有加。”

王宵猎忙道不敢，心中连呼惭愧。自己是因为手下无人，陈与义自己找上门来，才用他的。在襄阳近一年的时间，陈与义做事谨慎，很少出纰漏，越来越受到重用。至于陈与义这个人什么来历，有什么名声，王宵猎一无所知。实际上，王宵猎很少关心这些事。

这种事情，张浚点一句就够了，没有多说。王宵猎勤王军起身，虽然领兵占据数州，但一直没有得到朝廷认可。此时人的眼里，王宵猎不过是乱世起身的军头。自恃身份的人，很少会到王宵猎这里来。此次张浚选择来襄阳，也是对王宵猎身份的认可。

张浚道：“金贼大军压境，此时最要紧的事情就是养兵。制置到襄阳近一年，听闻养兵不少。你实话说，此时你的手下，到底有多少兵马？”

王宵猎道：“在下各城之中留的兵马不多，都是在新野养兵。因地盘不大，钱粮不多，近一年的时间招了约有二万多人。现在能入军阵，可堪战斗的不过两万三千多人。还有五千余新兵，正在军营之中训练。预计再有半年的时间，可以到三万人。这几州的钱粮，最多就只能养这么多了。”

张浚听了连连点头：“好，好，各处大军，你如此已经是难得了。以五州之地，能养三万大军，世上还有几人能够如此？你是朝廷任命的京西南路制置使，自今日起，兼京西南路安抚招讨使。京西南路除金、均、房三州，其余各州皆归你节制。此时随、郢二州知州皆在襄阳，我自会告知他们。”

王宵猎喜出望外，拱手称谢。

金、均、房三州虽然属于京西南路，却是进入汉中、关中的要道，又位于山区，自然要归张浚的宣抚司节制。其余各州，除了随、郢二州，其余的已经在王宵猎掌控下。

王宵猎一直非常克制。虽然自己是京西南路制置使，但除了占领的州军，对其余各州秋毫无犯。有了张浚的同意，自然就不一样了。随、郢二州位于襄阳府的东边，都是土地肥沃的地方，可以极大增强王宵猎的实力。加上占据的属于京西北路的汝州，王宵猎差不多完全占据一州之地了。

当然，现在这个局面，随、郢二州也不会反对。有了王宵猎，两州可以说固若金汤。

张浚又道：“养军最重要的是钱粮。听闻今年冬麦丰收，你卖粮食赚了些钱。”

王宵猎拱手道：“卖粮必须要依水路，水路不通就没有办法。治下只有唐、邓两州和襄阳府，水运便利，可以卖粮。一直到现在，不过卖了一百三十余万石，得六十余万贯钱。”

“六十余万贯，能当得了什么？范文正公在陕西时，曾言一兵一年约费五十贯。时移世易，虽然现在已经不同，却只会更贵。这些钱一万兵都养不了。”

王宵猎道：“枢密说的是。卑职日夜想的就是怎么赚钱。所幸自我击溃杨进，京西南路已经太平了大半年，能收上些钱来。虽然还有困难，总算能勉强支持。”

张浚点了点头。道：“我听闻你减了乡村田赋，一亩只收三斗粮，不需交钱绢了？”

王宵猎道：“此是误传。除了三斗粮，一夫还有五十日力役。除此之外，其余苛捐确实免了。”

张浚想了想，不由叹了口气：“你能为百姓着想，自然是好的。但到底是太年轻，许多事情都想的不够明白。天下之间除了农民，其余还有多少人？能收多少税钱？不从农民手里收钱，你如何养得了数万大军？如果支持不住，后边又收田税，反被百姓看轻。”

王宵猎道：“农民种田，除了粮食，一年能赚多少钱？一户农家，哪怕一年收他几贯钱，都会非常困难。不如加收粮税，免了钱税，官民两得其便。官府收了粮食，还可以卖赚钱吗。”