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第100章 加工菌子(第1页)

回到家,我站在家门口,弯下腰解开鞋带,然后轻轻脱下那双沾满灰尘和泥泞的鞋子。光着脚丫子,小心翼翼地踩在地板上,生怕弄脏了地面。走进家门后,我来到客厅,疲惫不堪地坐在椅子上,闭上眼睛,享受着片刻的宁静与放松。

过了一会儿,我站起身来,缓缓走向房间。由于身体肥胖,稍微走动一下就会大汗淋漓。今天早上走了不少路,汗水早已浸湿了我的衣服,湿漉漉的衣服紧紧贴在身上,让我感到十分不适。于是,我决定先去洗个澡,顺便将这些脏兮兮的衣物清洗干净。

打开淋浴喷头,温热的水流如丝般洒落在我的肌肤上,带来一阵舒适的感觉。我用手轻轻搓揉着身体,感受着水的滋润和温暖,仿佛所有的疲惫都在这一刻被洗净。洗完澡后,我换上一套干爽的睡衣,整个人顿时变得清爽起来。接着,我拿起那些沾满汗水的脏衣服,放进洗衣机里,加入适量的洗衣液,按下启动按钮,看着洗衣机开始转动,心里也松了一口气。

缓过气来就该去清洗处理我的菌子们了,我来到厨房,从抽屉里拿出一把锋利的小刀,又搬来了一个小凳子坐在水池边。我先在池子里放满水,然后拿起菌子,小心翼翼地用刀子将它们的脚削去,把上面粘着的泥土削掉。这个过程需要耐心和细心,不能让菌子受到任何损伤。

等所有菌子的脚都削好后,我开始洗菌子。洗菌子最好是用南瓜叶,但可惜现在没有。如果是以前,我可以去屋后的菜园里掐两片南瓜叶来。不过,今天的菌子还算干净,没有那么多泥土,所以即使没有南瓜叶,我也能慢慢地把它们洗干净。

我仔细地搓洗着每一朵菌子,确保没有一点杂质残留。20分钟过去了,我终于完成了这项任务。看着眼前洗净的菌子,我感到无比满足。接下来,我要开始烹饪这些美味的菌子啦!

将米饭仔细地淘洗干净,放入锅中煮熟,让它散发出诱人的香气。接下来,我们开始制作令人垂涎欲滴的牛肝菌。首先,准备好所需的材料:将牛肝菌清洗干净并切成薄片,五花肉切成薄片状,青椒切成细丝状,葱和蒜则切碎备用。在炒制菌子时,一定要加入大蒜,因为大蒜具有检测菌子是否有毒的作用。

首先,我们来炒制五花肉:将锅烧热后,倒入适量的凉油,然后放入切成薄片的五花肉。这时候需要注意的是,火候要掌握好,要用小火慢慢地煸炒,这样才能让五花肉中的油脂充分渗出,同时保持肉质的鲜嫩。随着时间的推移,五花肉会逐渐变得微黄,散发出浓郁的香气。当五花肉达到理想的状态时,将其捞出备用。

接下来,我们要开始爆香葱蒜。锅中留下少许底油,将切好的葱和蒜放入锅中,轻轻翻炒,直到葱蒜的香气弥漫整个厨房。这里特别提醒一下,炒菌子时一定要加大蒜,因为大蒜具有检测菌子是否有毒的作用。如果在炒菜过程中发现大蒜变黑了,那就说明这些菌子可能存在毒素,绝对不能食用哦!所以,大家一定要格外留意。

最重要的一步,就是爆炒牛肝菌。将处理好的牛肝菌片放入锅中,迅速用大火翻炒,让牛肝菌与葱蒜的香味充分融合。在炒制的过程中,一定要不断地翻动,确保每一片牛肝菌都能均匀受热。此外,如果菌子不小心粘在了锅底并糊掉了,那么这道菜也无法继续烹饪下去了。因此,在炒制过程中要时刻关注,避免这种情况发生。

然后加入配菜:当牛肝菌炒至出水变软时,加入青椒丝和之前炒好的五花肉片,继续翻炒均匀。

此时,厨房里弥漫着一股诱人的香气,让人垂涎欲滴。随着不断地翻炒,食材们逐渐变得熟透,散发出浓郁的香味。

最后调味出锅:撒上一些盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,让味道充分融合,然后就可以出锅啦。这时候的菜肴色香味俱佳,让人看了就忍不住想要尝一口。不过需要注意的是,在炒菌子的过程当中一定要把调味放够,中途不能去试吃,因为如果菌子没有炒熟,食用后可能会导致中毒等不良反应。所以在烹饪过程中要特别小心谨慎,确保安全。

这道是加了肉的炒牛肝菌,如果喜欢吃清淡一点的素炒牛肝菌,可以根据自己的口味选择不加肉。素炒牛肝菌的做法很简单,只需要把油烧热后,先放入大蒜炒香,然后再加入青椒翻炒均匀,最后再放入菌子一起炒熟即可。这样做出来的素炒牛肝菌,口感鲜美,香气扑鼻。此外,由于牛肝菌本身比较吸油,所以在炒制的时候一定要多放一些油,以免影响口感和味道。

看着这新鲜出锅的牛肝菌,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。我的目光被牢牢吸引住,不由自主地咽了一口口水。米饭也煮熟了,热气腾腾的。今天早上忙碌了一番,现在正是享受美食的时候。于是,我决定再简单煮个青菜豆腐汤,然后就可以开饭啦!

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将煮好的青菜豆腐汤端上桌,我立刻小跑着奔向厨房,拿起碗勺,盛了满满一碗香喷喷的米饭。回到餐桌前,我迫不及待地坐下,拿起筷子,夹起一片鲜嫩多汁的牛肝菌,迅速放入口中。那一瞬间,味蕾被美妙的味道所征服,令人陶醉其中。真是太好吃了!此刻,我的脑海里已经没有其他华丽的形容词,只剩下“好吃”这个最直接、最简单的表达方式。

接下来,我像秋风扫落叶一般,风卷残云地享用着眼前的美味佳肴。每一口都让我感到满足和愉悦。转眼间,桌子上的牛肝菌消失得无影无踪,青菜豆腐汤也见底了,甚至连舀的半碗米饭也一粒不剩。吃完这一顿丰盛的饭菜,我感到无比满足和舒适。摸着圆滚滚的肚子,我不禁发出感慨:“啊~太舒服了!”

我吃得太饱啦,得活动活动身体消化一下。鸡枞菌也已经撕成丝沥干了水分,可以开始炸鸡枞油了!让我们一起看看所需的材料吧:新鲜的鸡枞菌、香喷喷的菜籽油、适量的盐、几瓣大蒜、一些干辣椒段以及少许花椒等等。

先把锅烧热,倒入菜籽油,等到油温升到六成热的时候,就可以把鸡枞菌放进去啦。不停地翻炒,直到鸡枞菌变得微微发黄。这时候要记得加入适量的盐哦,还有切好的蒜瓣和干辣椒段,继续翻炒,让香味充分散发出来。

接着,当鸡枞菌变成金黄色时,就可以加入花椒了。这可是提升味道的关键一步呢!

再继续炸一会儿,直到鸡枞菌炸到八成干的时候,就大功告成啦!这时可以关火,稍微放凉一点。

最后,把炸好的鸡枞油装进经过消毒的玻璃容器里,密封保存起来。这样,美味的鸡枞油就可以长时间保存啦!无论是拌面还是炒菜,都能带来独特的风味。

看着装在罐子里的鸡枞菌,我心中充满了成就感和满足感。这些鸡枞菌像是被珍藏起来的宝贝一样,散发着诱人的香气。仿佛还带着大自然的生命力。它们安静地躺在罐子里,等待着被人们品尝和欣赏。这种感觉就像是将自然的馈赠转化成了一种美好的回忆,可以随时拿出来回味和分享。

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