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“因为此人能够通过品尝找出材料的好坏,并提出整改方案来。经他吃过并整改的菜都会卖的很好。”
说起吴广品吃上的功夫,田沫向齐缘讲了一件有关于保德宫的往事。说民国18年时,食通天为了给吴广品的儿子庆满月,在保德宫的正殿里摆了一桌宴。那一日,高朋满座,食通天四位掌刀和几十位大师傅一起到场庆生,好不热闹。
可宴刚开局,吴广品一见他面前象征有子多福的紫菜豆腐汤后,就博然变了脸色。又语出惊人,直言齐缘的太爷齐振良家里遭了贼。
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而后又在众人的面面相觑中指着那豆腐汤碗说,是此物所言。原来,吴广品早知道保德宫做汤菜有个秘诀。那就是每日清晨要按照昔日宫里的秘方,先杀50只鲜鸡,再以八角、茴香等调料为佐,熬制一锅浓浓的汤底。待汤成则又以蒸笼布滤去鸡骨杂质备用。
汤底成功后,保德宫每每有客人点汤菜时,便以所选原料外加那一锅汤底里的鸡汤进行煲制。这样做出的汤菜不管荤素都会有浓浓的鲜味儿,但却又不会让客人吃出鸡骨碎渣之类,惹人反感。说完保德宫煲汤的秘诀儿吴广品又告诉齐振良说,他先前闻汤时,突然察觉今日的汤底远不如以前鲜嫩。应该是早晨煲汤的时候少放了一只鸡所致。
吴广品知道保德宫重名轻利,自不会做这偷工减料之事。平白无故少了一只鸡的缘故,便只能是鸡场遭贼,所以才好言警告。
齐振良听了吴广品的话,脸色大变,当即命令手下人去数鸡头,须臾后有伙计报告说鸡头果然只有49只,并由此为线索,查出了一个坚守自盗的内贼。
经此一事,保德宫查肃清了门户,吴广品的品鉴之术大显神通,也在庖刀鬼间传为佳话。
“这事儿你可以去问问你爷。他应该也知道。吴二口是吴广品的二儿子,他本事比他爹差,但也远在你我之上,让他探宴神神图里的秘密。我有信心,只是这个人不为我用,我估计你去了也不会轻易听你的话。”
“那怎么办?我知道你肯定有办法。你直说吧。”
“人情从来是靠不住的,靠得住的只有合同和钱,齐缘,你以保德宫的身份和我联合去一趟吴二口家,劝说让他与我签订一份合同,把他约束住,这样他就会帮你这个忙的。不帮咱们就告他。”
哦。齐缘一个点头,彻底明白这位田小姐的算计。因为前日里赖食宴,输的一败涂地,田沫不可能在短期内达到她吞并保德宫的目的,但这女人脑子是真强啊。
转瞬间便又盯上了同为庖刀鬼的天狗卫,既能帮齐缘化解了危机,又能把天狗卫现今唯一的传人揽入麾下,真可谓一箭双雕。
齐缘自打接触田沫第一天起便知道,在这位大姐处是找不到免费的午餐的。所以不需要过久的权衡,他便决定和田沫合作一回,也算是有来有往,公平交易。至此,齐缘一边收拾画卷一边说道,
“要去就快点儿,我伯只剩五天命了,拖不起。”
“咱们现在就走。”田沫冲齐缘会心一笑后,即刻起身。没多久,两个便坐着轿车往什刹海吴二口居住的地方去。
吴二口所居住的地方,位于什刹海的大金市,乃是一片古色古香且略带破败的老城区。虽然这一片的地名里带个大字,但道路却小的可怜。以至于齐缘和田沫姐弟不得不在什刹海的河沿儿早早下车,沿着羊肠般的胡同巷里步行。
在不知道拐了多少弯绕后。齐缘随着田沫的脚步到了一处灰黑黑色的丁门古院前。此时那院门开着一条缝隙,从里边儿传出一阵阵京剧的唱腔。
“春来桃李齐开放,夏至荷花满池塘。”
唱京戏的人声音嘹亮,自得其乐。颇有大隐隐于市的感觉。一旁的田沫却在听了之后,面色凝重地告诉齐缘,
“这个唱本的就是吴二口,人不怎么的,还十分能嘚瑟。我请了他好几回,他也不愿意出山。这次咱们两家一起来,你得配合着我说。”
“明白,我就是垫脚的砖。”
齐缘摆明了自己的位置,随后主动走过去,叩响了吴二口家的丁门。
一阵沉闷的叩门后,唱腔骤停,紧跟着门里有人扯着京片子嘴冲门外喊道:“门又没锁,有腿的往里迈。”
随着那人呼喊,齐缘跟着田沫姐弟走了进去。三个人来到了门后的四合小院儿。随后,田沫顺着唱腔径直走到院内的另一扇门,在当他将门帘打开的时候,一股热风冲齐缘迎面扑来。待齐缘顶着这一股热风进到院子里时,这才发现原来这处门里是个温室花棚,别看屋外天寒地冻,春雪未消,花棚里却是百花争艳,虫鸟争鸣。
在这一片绿意盎然的小天地中,正有一个发福的光头老人穿着秋衣裤弯腰浇花剪枝。
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