我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 红油豆腐花（第1页）

晨曦微露，柔和的光线透过窗帘的缝隙，悄然洒在苏瑶那温馨的卧室里。

床榻之上的苏瑶，正沉浸在甜美的梦乡之中，嘴角还带着一抹淡淡的笑意。昨天摆摊卖玉米猪肉锅贴和三鲜包子的疲惫，在这一夜的安睡中渐渐消散。

此时，门外传来轻轻的敲门声。林悦那轻柔的声音如同清晨的鸟鸣：“苏瑶，起来啦！我们今天去早市吃早饭，李叔说今天早上有早市，你不是想去很久了吗？”

苏瑶在睡梦中迷迷糊糊地听到呼唤，慵懒地翻了个身，嘟囔着：“等一会儿，马上就好。”不一会儿，她猛地睁开双眼，眼神中瞬间恢复了清明，心中涌起对早市的期待。

苏瑶迅速起身，洗漱完毕后，换上一身轻便舒适的衣服，走出房间。李叔和林悦早已在客厅等候，他们的脸上洋溢着温暖的笑容。三人一同出发前往早市。

早市上，人来人往，热闹非凡。摊位一个挨着一个，仿佛是一幅色彩斑斓的生活画卷在眼前徐徐展开。

空气中弥漫着各种美食的香气，此起彼伏的叫卖声、讨价还价声交织在一起，奏响了一曲充满烟火气的晨间交响乐。苏瑶的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，看着琳琅满目的早餐，直咽口水，看啥都想吃。

李叔带着她们穿梭在人群中，如同经验丰富的领航员。他们首先来到一个热气腾腾的油条摊前。金黄酥脆的油条在油锅里翻滚，发出“滋滋”的声响，仿佛在欢快地歌唱。

摊主熟练地将油条捞出，控油后装进袋子里。苏瑶接过油条，咬了一口，香脆的口感在口中散开，那股醇厚的面香让她满足地眯起了眼睛。

接着，他们又来到一个卖煎饼果子的摊位前。煎饼果子的面糊在热铁板上迅速成型，打上鸡蛋，撒上葱花、香菜，再刷上一层特制的酱料，放上薄脆和生菜，卷起来后香气扑鼻。苏瑶一边吃着，一边不住地点头称赞。

在品尝了几种特色小吃后，李叔带着她们来到一个卖本地特色早餐的摊位。那是一种苏瑶从未见过的糕点，外形精致，散发着诱人的香气。

李叔笑着给她们介绍这种糕点的来历和独特的吃法。苏瑶小心翼翼地咬了一口，软糯香甜的口感在舌尖上蔓延开来，那独特的味道让她陶醉其中。

早市之行在满足与欢乐中结束，三人回到家中。苏瑶坐在沙发上，脑海中还不断浮现出早市上的热闹场景和那些美味的食物。但最让她念念不忘的，还是在早市上吃到的那碗红油豆腐花。

苏瑶迫不及待地与系统对话：“系统，你有红油豆腐花的配方吗？”系统那熟悉的声音在她脑海中响起：“有。制作红油豆腐花需要黄豆、石膏粉、辣椒油、生抽、醋、葱花、香菜、蒜末、榨菜、花生碎、盐、糖等食材。”

苏瑶心中一喜，又转头问李叔：“李叔，你会做豆腐吗？”李叔微微摇头，笑着说：“不会，你想吃吗？”苏瑶用力地点点头，说：“对啊，在早市上吃的那碗豆腐花我觉得好好吃，我还想吃。”

于是，苏瑶带着李叔和林悦再次前往菜市场。菜市场里依旧是一片喧嚣，各种新鲜的食材琳琅满目。

他们来到豆类区，挑选黄豆。苏瑶仔细地观察着黄豆的色泽和饱满程度，一颗颗黄豆圆润光滑，宛如黄宝石般散发着光泽。

她轻轻抓起一把黄豆，放在手中仔细摩挲，感受着黄豆的质感。“李叔，要选这种饱满、没有破损的黄豆，这样做出来的豆腐花才会细腻。”苏瑶说道。

接着，他们去购买制作辣椒油的食材。在调料区，苏瑶挑选着辣椒。辣椒色泽鲜艳红亮，散发着浓郁的辣味。

她拿起一个辣椒，轻轻嗅着辣椒的香气。“林悦，你看这种辣椒，颜色红，香味浓，用来做辣椒油肯定很棒。”苏瑶说道。

随后，他们又购买了其他配料，如榨菜、花生碎等。榨菜色泽翠绿，口感脆爽；花生碎散发着浓郁的坚果香气。

回到家后，苏瑶开始准备制作红油豆腐花。她先将黄豆洗净，浸泡在清水中。黄豆在水中慢慢膨胀，仿佛在为即将到来的变身积蓄力量。

在浸泡黄豆的过程中，苏瑶开始准备调料。她将辣椒切成小段，放入锅中，加入油、花椒、八角等香料，小火慢慢熬制辣椒油。

随着油温的升高，锅里散发出阵阵诱人的香气，辣椒在油中翻滚跳跃，逐渐变成了暗红色的辣椒油。

“系统，你看我熬制的辣椒油颜色正不正？”苏瑶在心中问道。系统回答：“颜色很不错，香味也很浓郁。”