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第一百二十六章 喊着自愿当大冤种（第2页）

一个厨师，一天就伺候那么一个客人，单价一万多块人民币。

那好像是一家米其林二星西餐厅，就这个价格，你还别嫌贵，因为人家一天就接待一位客人，这么贵的西餐，你还需要排队，就是这么牛。

所以，国内一桌子八道菜，卖个两千六，肯定不算贵。

这一桌才，主菜红烧甲鱼两千块，一份炒白菜八十八，一份凉拌银耳一百八十八，一份炒绿豆芽一百二。

剩下的四道菜，都是凑数的，最好的就是一份烧鸡，也不过值个百八十块。

就这么一桌子八道菜，最值钱的红烧甲鱼不说，他家一份炒白菜就敢卖八十八块。

卖的这么贵，自然有很多人说他想钱抢疯了。

但是，就算是这样，还是有很多人找上门去吃这么一桌子菜。

这些人都是大冤种？肯定不是。

用那位大厨的说法，有的人嫌贵，所以这些嫌贵的你就别吃。

而不嫌贵的就能吃到？还真不一定，你也要排队，排上了你就吃。

所以，就算是一份八十八块钱的炒大白菜，也不是谁想吃就能吃上的。

人家大厨夫妇两个，年龄都快要七十岁了，每天就做这么一桌。

这么个情况，还真不是谁想吃，就能吃得上的。

人家大厨说的一点没错，也不怕没人光顾。

而那份两千六百块一桌的菜，还是最差的。

他家做的最多的一次席面，是二十道菜，价值四千六百块。

相比什么米其林，什么海鲜大餐，这点钱算什么？

就是因为他们的生意很好，吃的人多，林非凡才能了解到。

可惜，那名大厨的儿孙都不想赚这个辛苦钱，所以他们面临后继无人的隐忧。

每天都能赚两千多块，一个月怎么也有五六万。

干的时间长了，家里肯定有钱。

既然家里条件好，谁又想让自家儿孙吃苦受累？

再说，蜜罐里长大的孩子，你就算想要让人受苦，他们也不干啊！

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了解了这个情况，林非凡找来了那对夫妻做菜的全套视频，仔细研究过后，还真就研究出来了一点门道。

比如炒白菜，也没什么难度，就是靠调味料来增加香味。

毕竟白菜太过普通，如果没有其他调味料配合，它就是不好吃。

比如醋溜白菜，主要用醋，讲究的是一个酸甜脆爽。

还有乾隆白菜，主打的是一个麻酱，这个对于喜欢吃麻酱的人来说，这就是一道绝佳美味。

但是，对于不喜欢麻酱的人来说，这道菜连闻一闻的兴趣都没有。

而炒白菜就不同，可以说谁都可以吃。

只不过，那位大厨用的是豆瓣酱，还是辣豆瓣酱，附加的是一个酱香。

对于用酱，现在林非凡也可以说是得心应手。

酱爆白菜也不是不能做，所以他连想都没想，就直接用他自制的豆瓣酱，酱爆了个大白菜。

这个用的全是菜叶，白菜帮一点也不用。

只要翻炒几下，让白菜叶稍微收汁就可以出锅。

这样做出来的白菜叶，有着一股浓郁的酱香，而想要吃辣的，就可以适当加辣。