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此时,蒸笼已经运作了十分钟,可以出锅。
春笋酿肉,完成!
罗真将其装盘,端到桌上:“尝尝看吧~”
仙左卫门立即凑过来,观察美食。
春笋林立,就像云南石林。
鲜嫩的肉,加上从黄到白的春笋,晃眼一看,就好似一个神奇的夹心饼,艳丽非常。
他忍不住拿起筷子,吃了一口。
汤汁四溢!
竹节形成了管道,让肉汁从中流出,包裹住舌尖,刺激着味蕾。
瞬间,一股肉香气占领了整个口腔,一点也不油腻,瘦肉竟然不带嚼劲,立即化开,带着丝丝甜味。
而充当嚼劲的,是春笋。
就像红烧肉的皮,蒸熟后酥烂,带着胶质口感,这一口下去,简直满满的幸福感。
好吃!
不知不觉间,仙左卫门再次露出了胸膛。
他长出一口气:“过了梅雨时节,还能保持这种口感的,如果不是进口来的,就一定是中部地区的野生笋。”
“没错。”罗真点头,“是远月的供货商。”
“供货商……原来如此,是高山市的千反田家啊,难怪,难怪!”
“能得您的赞扬,家父一定非常快慰。”千反田很有礼节地鞠躬。
“小姑娘年纪虽轻,讲话却有分寸,经营也细心,绘里奈是比不上你了。”
“???”
千反田一脸懵。
仙左卫门无所谓地挥挥手,说道:“你们不看看锅吗?”
不用看还知道,鱼汤还没好。
不过,罗真没什么事儿干,还是钻回了后厨,照看锅子。
十五分钟后,鱼汤渐渐泛起白汁。
鲜鱼豆腐汤,搞定收工!
罗真盛了满满一大碗,配上白米饭,端到桌上。
相比起春笋酿肉,这道菜在外观上就简单一些,若不是罗真最后撒了一把葱花,颜色就差上很多。
不过,仙左卫门对味道有信心。
他拿起勺子,舀了一勺汤,确保里面既有鱼、又有豆腐,这才“啊呜”一身吃进嘴里。
一入口,温温热热的鱼肉被口腔包裹,还没咀嚼鱼肉的鲜美就在口腔里蔓延开来。
而一咀嚼起来就更加不得了,鲜美的鱼汤里包裹了薄薄的鱼肉,配合上嫩嫩的豆腐,有种极致的鲜甜在嘴里爆发。
这不科学!
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