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第245章（第2页）

“会了。”

“那就好，脏活、累活就交给你了。”

原来是被当成了工具人。

千反田好气！

她正准备抗议，却发现罗真已经专心致志地开始操作牛肉了。

只见他落刀如有神助，给牛肉切丝的右手又稳又准，速度还特别快，切薄片后再切成细丝，转眼间就搞定了半斤飞弹牛。

然后，他用味淋、浓酱油、黑胡椒粉、糖、淀粉和食用油抓匀，腌制。

至少要腌制20分钟，没道理浪费。

罗真开始调味汁，用了浓酱油、黑胡椒粉、糖、盐、淀粉，再加入清水和烤肉汁。

之所以要用成品烤肉汁，是因为没有绍兴酒和耗油，这样的话，在将味汁淋到快出锅的牛肉上时，味道可能有所欠缺，只能用烤肉汁补足。

接下来，等待洋葱切好、牛肉腌制完成。

罗真在锅里热油，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色后捞出放在一旁，然后在锅里另外加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁。

他尝了一下，感觉洋葱已经变得甜甜软软，便将其盛出。

最后，将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，再将洋葱倒入，淋入刚刚制作的味汁，迅速翻均匀后出锅。

洋葱黑椒牛柳，搞定！

罗真装盘，送到少女们面前，说道：“尝尝看吧~”

四个女生立即围拢过来。

浓香扑鼻！

没有青、红、黄辣椒，所以色彩只是靠单纯的浓酱油来体现，但却很鲜艳，反着油亮的光，勾引着人的食欲。

“我开动了~”异口同声×4。

女生们拿起筷子，送料理入口，细细咀嚼。

好厉害！

入口即化。

这四个字可不是随便说说就能做到的。

炒牛肉既要滑嫩，又不失肉的质感，才是品尝牛肉鲜美回甜的最高境界。

罗真明明没有借助嫩肉粉、小苏打等化学制剂，全凭腌制和快炒，竟也做到了这一步，必须要功夫到家，才能把牛肉炒得嫩滑鲜美且不粘锅。

而且，除了香嫩的牛肉，还有软甜的洋葱。

超级美味！

四个妹子大嚼特嚼，转眼间，一盘牛肉就被消灭掉了。

罗真问道：“好吃吗？”

千反田见另外三个前辈都没有回答的意思，便自告奋勇：“好吃，但我更好奇，薙切同学也能做得那么好吃吗？”

“有材料的话，她能做出更惊人的东西。”罗真说道，“正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄为主打，味道以甜、辣、酸三种为主，而酱汁九成以上则是用辣椒和番茄调制而成的，看起来很简单吧？”

“确实，相比起华夏菜、意大利菜、法餐，似乎不是特别难。”