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第256章（第2页）

加藤惠嘴角划过一抹笑意，然后说道：“你们是青梅竹马吧？感情真好啊……”

听到“青梅竹马”这个词，绘里奈的脸一下红了，走向卫生间，在路过罗真的时候，还不忘将对方挤到了一边。

“快去做早饭，我饿了。”她低声道。

“为你而战，我的女士。”罗真正儿八经地行礼。

他目送对方走进卫生间，然后对加藤惠悄悄竖了个大拇指。

加藤惠先是一愣，接着就转为被人理解的笑容。

没想到，罗君也成长了呢。

当然，这话她是说不出口的，只是坐到了吧台前，说道：“我也没吃早饭。”

“了解了，这就做。”罗真走进后厨。

他将炖好的猪蹄捞出，脱骨，斩成小块，蒜苗洗净、切段，姜切末，豆豉切碎。

至此，材料齐备，接下来就该回锅了。

所谓“回锅”，从英文理解反而很简单，即“Twice-cooked”，将已经熟了食材二次烹饪的意思。

回锅起源于四川农村地区，古代时期称作“油爆锅”，大部分家庭都会制作。

提到这种烹饪方式，一定会想到回锅肉，在川菜中，它地位是非常重要，甚至被很多人认为是川菜之首、川菜化身。

罗真在锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末，再将猪蹄下锅翻炒，加入浓酱油上色，白糖提鲜，最后将蒜苗下锅翻炒均匀，关火。

这道菜用盘子盛会少些味道。

罗真找来砂锅，将菜装盘，然后盖上盖子，最后闷一闷。

揭开盖子，香气扑鼻。

回锅香辣猪蹄，大功告成！

恰在此时，绘里奈走出了卫生间，立即就被那道菜吸引了。

猪蹄色泽红亮，搭配上蒜苗，显得异常勾引食欲。

“唔……”她流口水了。

“尝尝看吧~”罗真将砂锅端上桌，然后给两个姑娘各一碗米饭，“我不愿意用更多的词语形容这道菜好不好吃，什么软糯香辣、齿颊留香的，都是浮云，它自己会说话，试试就知道了。”

被他这么一吹，绘里奈哪还能忍住？

而且，罗真刚才稍微焖了焖，闻上去香味四溢，让人食欲大开。

她立即夹起一块猪蹄，送入口中。

高压锅煮熟的猪蹄，配上几个辣椒，很入味，鲜香之中带有恰到好处的辣的味道。

尽管罗真不愿说“软糯香辣、齿颊留香”，但猪蹄的口感确实是那样，软硬适中、软糯香辣、齿颊留香，吃起来既不油不腻，又保持了肉皮的脆感。

美味极了！

绘里奈连吃了好几口，忽然意识到了一个问题。

她抬起头：“明明是这么重口的料理，为什么吃起来一点儿也不齁。”

“我没放盐。”罗真回答。

“没放盐？”