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此时,另外三个妹子睁眼巴巴地盯着腌制好的鸭肉,想象着其烤完的模样,口水都快掉下来了。
可爱得要命。
罗真走到灶台前,洗了把手,继续烹饪。
他在鸭肉表面刷一层蜂蜜,再把刚才研磨好的混合香料撒上去一般,然后放入预热好的烤箱,为了防止烤焦,选择的是距离发热源更远的上层。
在烤鸭子的同时制作酱汁——
在锅里加入橄榄油,把剩下的混合香料放进去,炒香之后加入白葡萄酒醋,增加酸味和果浆(没打错)味。
由于阿皮基乌斯风强调的是香料的辛辣味甜味的组合,所以罗真又加了些蜂蜜,搅拌均匀。
至此,酱汁就完成了。
接下来就是脱离《论烹饪》的自我(作者)发挥了。
罗真示意几个妹子回过头,将丁香、小茴香、罗勒、牛膝草、鼠尾草、红辣椒粉、香草共七中香辛料加入研钵,充分混合研磨后分两次洒在烤好的鸭肉上,两次之间抹一层蜂蜜,以增加粘性,再把鸭肉放入烤盘中,用余温加热五分钟,逼出香辛料的香味。
最后就是摆盘了。
他在盘中堆一坨土豆泥,然后把鸭肉切成2cm左右的块,黏在上面,再刷一层酱汁,最后用焯水的抱子甘蓝装点。
阿皮基乌斯风烤鸭胸,大功告成!
罗真给每个妹子各装了一块,然后端上桌:“尝尝看吧~”
瞬间,房间被浓烈的香气弥漫了。
它们就像有形的金色烟雾,在空气中挥挥洒洒,钻入少女的鼻孔,逼迫人分泌口水。
小茴香、罗勒、辣椒……
Σ(⊙▽⊙"a
香辛料和鸭肉本身的油香混合在一起,极其浓郁。
光是香味就仿佛让人融化了,如果放入嘴中,绝对会发出奇怪的声音。
少女们脸红了。
罗真很满意她们的表情,说道:“现在,尝一尝这款料理吧,每答对一种食材或香辛料+1分,打错-1分,得分最高的人可以吃掉完整的一盘。”
这个奖励也太诱人了!
房间里响起四道响亮的咽口水的声音。
雪之下拿起餐刀、餐叉,切下来小小的一段,送入嘴中。
烤得非常香酥的鸭皮上充满蜂蜜的香甜,再加上各种不同的香辛料的香味,显得非常魔性。
“唔……嗯……”少女浅唱低吟。
雪之下没忍住,丢下餐刀,将一整块都放入嘴中咀嚼。
鸭肉在舌尖焕发新生,是一种非常微妙的滋味,却深深烙印在舌头,最神奇的是,就算已经咽下去了,那股香浓郁的味依然弥漫在口腔和鼻腔中。
等等……
咽下去?
少女忽然意识到,自己已经在不知不觉中吃完了。
她看向左右,发现另外试吃的三人和自己一样,面前的小碟子空空如也。
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