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第599章（第1页）

雪之下回答：“自从文化祭之后，四宫副会长经常送些食材来，然后混一顿饭。”

“四宫家，这就难怪了。”

“嗯。”

绘里奈又在洋葱中选了选，将味道比较冲的紫洋葱剔除，留下了小个的白洋葱，同理，姜也尽量选择嫩姜。

食材准备完毕。

绘里奈系上围裙：“我们开始吧，你去煮上一锅米饭，我来制作高汤。”

话音一落，汤锅上灶。

她在其中倒入拉面汤和昆布，开中火，然后拿出测温仪。

其实，这姑娘自恃煮七八千次出汁，已经可以准确估计温度了，但既然是雪之下问自己“借”料理，那就一定小心再小心，不能掉价。

她将水温控制在65℃，等锅内微冒泡，捞出昆布，保持中火继续煮，在95℃的时候关火。

然后，放入木鱼花，泡15分钟后在滤勺上放一张厨纸，滤出。

这样就得到了一碗鲜烈的出汁头汤，滋味甘柔、色彩雅致，可以用来做一些上乘的蒸、煮物。

接下来就是制作了。

雪之下将洋葱顺着纹理切成1cm宽的条，嫩姜压成蓉。

绘里奈则开始制作酱汁——

用小汤碗上灶，将清酒煮沸一分钟左右，散掉酒味，加砂糖和酱油，搅匀，煮沸后离火加姜蓉。

紧接着，她在锅中倒入高汤，再加洋葱，开中小火煮，等到煮沸后转小火，倒入酱汁，盖上盖子，小火煮至汤汁微沸。

此时，雪之下已经将牛肉刨成了比刚才还薄的片。

绘里奈揭开锅盖，转大火，倒入牛肉片，搅拌15秒左右，到牛肉变色后关火。

越是上乘的肥牛片，越是不能久煮。

呼~

绘里奈长出了一口气：“好了。”

雪之下不解：“这不对吧？”

“确实还没完，需要盖着盖子闷十分钟，这十分钟可以让肥牛入味，脂肪溶解，但你用保温桶闷也是闷，用汤锅闷也是闷，无所谓的。”

“……”

雪之下无语。

绘里奈则找出一个更大的保温桶，将汤汁和肥牛一起倒进底层，上层则装入米饭。

她把一枚鸡蛋塞给雪之下：“后面的就靠你了。”

为什么有种说不出来的诡异感？

雪之下郑重地接过，然后右手拎着保温桶，左手拿着生鸡蛋走向楼梯口，由于手里拎着料理，所以速度不敢太快，这次返回田径场恰好用掉了10分钟。

此时，已经有很多人完成了“借物”——

拉面如同一坨坨板结地蚊香，炸猪排开上去像是焦黑的地瓜，而关东煮则完全成了乱炖……

没有一个是正常向的，全是黑暗料理，看得人san值狂掉。