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第283章 冬瓜焖鸭（第2页）

好久没有尝过丁立的手艺了，萧易寒有点期待，搓着手道：“准备怎么煮？”

“高端的食材，往往只需要简单的烹饪。”看到萧易寒一副嘴馋的模样，丁立笑了笑，道：“这种野生的水鸭子，运动量惊人，肉质韧，有嚼劲，所以炖一炖，焖一焖就会很好吃了。要不是条件不允许，我都想直接做个冬瓜盅了。现在只能一锅炖来个冬瓜焖鸭了。”

萧易寒笑道：“那赶紧开始吧，请开始你的表演。”

看到萧易寒有点夸张的动作，丁立摇了摇头，找了两根开叉的树枝，插在火堆两侧的地面，然后从行囊里取出他的锅，铁锅拿出来后，行囊就扁了，剩下一些瓶瓶罐罐。丁立外出从不离身的铁锅，有几层东西包裹着，最外层的是棉布，取开棉布后是塑料，最里面的，是两层油纸，拆开包封后，露出的铁锅油亮油亮的。

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铁锅用溪水简单过一下，放在竖起的树丫上，一个简易的灶台就形成了。

野鸭子运动量大，几乎没有脂肪，所以没有脂肪油可以利用，丁立从行囊里找出一个盛油的小罐，以及一个木锅铲，锅热后将油在铁锅边缘浇一圈，然后将鸭肉倒进去，翻炒了几下，断生后加水，直至没过鸭肉。

完成这些后，丁立再从行囊里拿出一个拳头大的木罐子，打开时“嘣”的一声，一股陈年的果皮香味才开始蔓延出来，可见罐子是密封严紧的，丁立从罐子里面拿出两块陈皮，掰成几小块，丢进锅里，用木锅铲翻几下，这才盖上锅盖。

丁立盖上木罐的盖子，笑道：“知道这是什么吗？”

萧易寒道：“陈皮呀！”

丁立摇头道：“是陈皮，但不够准确，这是年份有二十年之久的陈皮。我告诉你们，有些食物的焖煮，如果将有年份的陈皮放进去一起焖，那味道就变得完全不一样了，而冬瓜焖鸭放陈皮来焖，那简直就是绝配。而且我这个是广东新会陈皮，这个新会的陈皮，存储时间越长越金贵，故有‘一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金’一说。新会陈皮会随着时间增加，变得越甘、香、醇，享有‘千年人参，百年陈皮’的美誉。用年份这么久的新会陈皮煮出来的鸭肉，味道绝对一流，等下吃的时候你们就体会到了。”在广东新会，每每入秋，家家户户晒橘皮，满城金黄灿烂，是为一景。{图}

萧易寒再次搓手道：“被你说得我都有点流口水了。”

“哈哈，很快就有的吃了！”

焖了大概十几二十分钟这样子，木锅盖与铁锅贴着的一些边缘，开始喷出水雾和蒸汽，丁立揭开锅盖，一股浓郁的香味便飘了出来，诱人的肉香里面，带着陈年橘子皮的独特香味，让人闻着就觉得饥肠辘辘，食指大动，脑海里浮现出要大吃一顿的欲望。

丁立将冬瓜倒进去，木锅铲翻炒几下，盖上锅盖，道：“再焖一会儿，就可以吃了。”

丁立把行囊里剩下的三个木碗，还有筷子拿了出来，去溪边清洗了一下，分给萧易寒和陈宲。

三人拿着碗筷，等待开饭。

这样的场景，仿佛回到了以前他们在一起的时光，那时候还有萧易寒师父，四个人也是拿着碗筷，一脸期待地等待着丁立完成最后的烹饪。这一刻，大家都没有说话，很安静，每个人都盯着面前的锅，等待揭开锅盖，等待着美味的食物的出炉。

如同一家人围坐在桌前，等待着开饭，非常的温馨。

虽然那段时光很短，但是丁立却对那段日子无比珍惜和怀念，以及感恩。这是他以前做梦都不敢想象的画面，时光安逸，没有生存的压力，没有因为缺失食物的那种不安，与家人一起准备开饭。

“好了。”丁立的话打开等待享用美食前的沉默，揭开锅盖，更加诱人的香气从锅里飘出，钻进萧易寒他们的鼻子里面，勾起了他们浓烈的、饥渴的食欲。

丁立往里面撒了点盐，搅拌均匀后，放下锅铲道：“开吃。”

萧易寒夹了块鸭肉，在入口前吹了几口气，觉得热度可以之后，放进嘴里，嚼了几下后，发现陈放了二十年的新会陈皮的独特香味，已经渗透到鸭肉里面，每咬一口，都有新会陈皮的香气爆开，使口腔、牙齿、味蕾都受到饱和的刺激，这简直就是一场无与伦比的味觉盛宴。

“哇，这也太好吃了吧！”吞下这一块美味的鸭肉后，萧易寒马上就赞不绝口，同时又快速夹了几块肉到碗里。这是老习惯了。没办法，以前跟师父他老人家在一起的时候，丁立和陈宲都不会抢，但是他师父会呀，下筷子慢一点的话，都可能吃不上肉了。

看到萧易寒这习惯的动作，丁立不禁笑了，同时也想起了萧易寒师父，那个他当作自己父亲一般的恩人。

“还有这个冬瓜也很好吃，你尝尝。”丁立夹了块焖得有点透明的冬瓜到萧易寒碗里，笑道。

“嗯嗯，你也吃……”

焖透了的冬瓜，除了瓜的香味，还有鸭肉和陈年橘皮的香味混在里面，那味道简直一流。

就连一向闷葫芦似的陈宲，也是吃得一脸享受的样子。

果然，有丁立在身边，不管在什么地方，都能吃到人间美味。

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