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第128章 茶艺（第1页）

“沈小姐说笑了。”赵全捻着胡须，“时候不早了，该回宫复命了。

不过。。。。。。”

“赵公公还有事？”沈清欢整理着桌上的账本。

赵全压低声音：“明日，礼部尚书杨大人要来选茶。”

沈清欢手上的动作一顿：“选茶？”

“正是。杨大人最近得了皇上赏赐，要选一批上等茶叶送去宫里。”

赵全说着，瞥了一眼茶铺内的几个伙计，“这可是个机会。”

“多谢赵公公提醒。”沈清欢点点头，“我这就去准备。”

赵全走后，沈清欢招来李福：“把所有的茶叶都我要重新分类。”

“是。”李福立刻带着几个伙计忙活起来。

一箱箱茶叶被搬进后院，沈清欢亲自打开每一箱，取出一撮茶叶放在掌心细细端详。

李福在一旁看得直冒汗：“小姐，这些茶叶都是徐老板精心挑选的。。。。。。”

“徐世泽死了。”沈清欢头也不抬，“现在这些茶叶是我的。”

她打开一个红木匣子，从里面取出一个白瓷小碗：“烧水。”

李福赶紧去烧水。沈清欢把茶叶分成几堆，每一堆都用小碗泡开，轻轻闻着茶香。

一个老伙计端着水壶过来，他叫王二，在茶铺干了二十年。

王二偷偷打量着沈清欢：“这位新东家，倒真懂茶。”

沈清欢抬起头，王二立刻低下头。沈清欢笑道：“王二，你跟着徐世泽多久了？”

“二十年了。”王二搓着手，“小的在茶铺从跑堂做起，一直做到现在。”

“徐世泽教过你品茶？”

王二点点头：“是，东家说小的有一副好鼻子，常叫小的去闻茶。”

沈清欢从一堆茶叶中取出一撮，递给王二：“闻闻。”

王二接过茶叶，凑到鼻尖嗅了嗅：“这是。。。。。。”

“说。”

“这是太平猴魁，今年新茶。”王二说着，又闻了闻，“不过。。。。。。”

“不过什么？”

“不过这批茶叶火候差了点，茶香不够浓郁。”

王二说完，小心翼翼地看了沈清欢一眼。

沈清欢嘴角勾起：“说得对。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出来，单独放一边。

明天礼部杨大人要来，这种茶叶不能拿出去丢人。”

王二顿时精神一振：“是！”

沈清欢又从另一堆茶叶中取出一撮：“这个呢？”

王二闻了闻：“这是碧螺春，冲泡时水温要八十度，泡一分钟最好。”

“嗯。”沈清欢满意地点点头，“你留下来帮我。”

王二连忙跪下：“谢东家！”

沈清欢让王二起来，又叫来几个老伙计，一个个试过去。

有的人真懂茶，有的人装懂茶，沈清欢一试便知。

到天黑时，茶铺里的伙计被裁掉了一半。