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第21章 春风楼的特色菜（第1页）

城南大街，最繁华的三角地段。

中午时分，车水马龙，行人熙熙攘攘如云。

大街的左边，新开的春风楼，门庭若市，门口排满了精致的暖轿，华丽的马车。

这是郑家在城东大街新开的酒楼，自然非同寻常酒家，在赵皓的眼里比起九百年后的五星级大酒店有过之而无不及。

门口十丈鲜红的丝毯铺地，两旁立着两排迎宾的壮小伙，皆十八九岁，生的唇红齿白，都是清一色的玄色马褂，显得极其精神和利落。

春风楼一共五层，每层楼各分小阁类似十余包厢，酒器悉用银，甚至官窑的瓷器，以竞华侈。

每层楼的走廊处，又各有打扮得花枝招展的美妓数十名，一个个肌肤欺霜赛雪，操一口吴侬软语，鲜花盈头，笑靥如花，凭栏招邀客人，谓之“卖客”。

又有年纪较小的娇小丫鬟模样的女子，不呼自至，怀抱着琵琶或古琴，娇滴滴的喊一声“诸位官人，来只曲子么”，这种在酒肆中卖唱的歌姬称为“擦坐”（不是插座），《水浒》中鲁智深在酒楼遇到卖唱的金翠莲，就是“擦坐”。

还有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等卖艺者，谓之“赶趁”。及有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”。又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干等小吃的，谓之“家风”。

那酒楼里的小二，随叫随到，能一口气给你背出上百道菜来，而且不用菜单点菜，十个人点十个菜，也是清楚记得，绝无半分差错。

这样的酒楼，赵皓自然是忍不住赞叹，的确不愧是江宁府顶级的酒楼，只是这酒楼开得不是地方，硬生生的开到了城南赵家的地盘。

而赵皓虽然名为请客做东，其是前来踩盘子的。

昨日听得母亲谢芸愤愤不平的说郑家越来越过分了，将酒楼开到了城南赵家的地盘，心头便留意上了。作为一个带系统的穿越客，总不能一天到晚厮混和装逼，家中有难，自然是要挺身而出的，否则岂不是成了废物一个。

他选择的是四楼靠里面的一个雅间，极其清净，坐在他对面的不是别人，正是城东王府二公子王珏。

王、谢、赵、郑，江宁四大府，谢赵联姻，郑家近年来势头凶猛，而王家却一直保持中立，与王珏保持关系，自然是有利无弊的。

而最重要的是，王珏还真是把他当兄弟，屡次示好，所谓来而不往非礼也，所以这顿饭请得正是一举两得。

郑家的春风楼，富丽堂皇，奢华无比，要有尽有。大街对面的和丰楼，却是他赵家的酒楼，论装饰、规模和服务，不比春风楼差。

可是自从春风楼开业以来，和丰楼的生意便是江河直下，一日不如一日，开始赵家以为只是开业前几日宾客们图个热闹，过了开张新鲜期，自然会恢复过来。

然而，和丰楼的掌柜失望了，整整一个月来，春风楼的生意越来越好，和丰楼的生意却是愈发惨淡，这才向主母谢芸告急。

赵家的产业涉及酒楼、药材、酿酒、茶叶和绸缎，生意遍布整个江南路，区区一家酒楼，虽然已是江宁城的顶级酒楼，就算完全倒闭了，也伤不了赵家几根毫毛。关键的是，郑家的酒楼居然开到了城南的地盘里来了，这口气实在有点难以吞咽下去，也说明郑家仰仗皇后的荫庇，越来越嚣张了。

可是经过一番调查之后，谢芸也无计可施了。郑家靠的是硬实力，装饰豪华奢侈，只是其中一方面，关键的是酒楼经营的根本之道在于酒菜的质量。

所谓酒香不怕巷子深，只要你家酒菜味道好，哪怕只搭个棚子，也会有人前来排队用餐，口味不好的话，装饰再豪华也不过图个新鲜。

郑家的酒楼新增的十几道菜，据说手艺来自京城，味道秒杀整个江宁府的酒楼，就连和丰楼的大厨唐叔也甘拜下风。

赵皓刚刚在香梨木椅上坐下，那小二便满脸堆笑的靠近过来，唱了个喏，然后问道：“诸位官人……”

赵皓不等他说完，便不耐烦的说道：“给爷选贵的，有特色的，对面和丰楼没有的，一并点来。”

那小二笑得脸上长满了花似的：“好咧，公子果然是行家，不过公子才六人，咱家的特色菜却有二十几味，有麒麟酥肉、金枝玉叶、参肉二品、一品灵芝、墨玉三品、佛手广肚、鱼翔浅水、凤凰展翅……”

这厮刚才被赵皓打断，这下终究寻得机会卖弄他的报菜谱绝技，一口气报了二十几个菜名还意犹未尽。